重庆夔州美食,重庆夔州美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆夔州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆夔州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆有哪些美食？
2. 苏轼登高？
3. 杜甫诗歌里有没有写过什么古代的美食呢？

重庆有哪些美食？

重庆美食的最大特色就在于麻辣，避免不了带麻辣的美食，来凤鱼，涮毛肚，酸辣粉，简直太多了。这些重点在麻，也就是花椒。就算不放辣椒还是能感觉到辣，总的来说口味比较重（重油、重辣）。吃辣基本上是不可避免的。重庆的美食真的没得说，大街小巷到处都是，解放碑、洪崖洞、磁器口等热门景点附近都有美食街，就是一路边玩边吃的节奏。其中，火锅和小面是到了重庆必须要吃的。不过如果想找最地道的美食，就要记得一条——往老巷子走，一般在路边的店不怎么好吃，那种店面很破的但是却很多人在路边坐着吃的最好。

比较适合带吃的回去，火锅底料、麻花和合川桃片这些都很地道！

重庆火锅

　　火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。

　　重庆酸辣粉：

　　重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。

　　担担面：

　　担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。

　　毛血旺：

　　毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。

　　陈麻花：

　　陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。

小吃类：小面（也可作主食、正餐，品种：素小面、肥肠面、豌杂面、炸酱面、猪脚面、牛肉面）、米线、酸辣粉、烤脑花，汤圆，抄手、豆花、糯米团、冰粉、凉虾、醪糟、棒棒鸡、绝味***、梁平鸭子、凉糕、凉面、烤糍粑、百味鸡、鸡丝豆腐脑、辣子鸡、豌豆凉粉、串串香、钵钵鸡、麻辣鸡块、泉水鸡等。

干锅、汤锅：微辣、麻辣、香辣、特辣肥肠、虾子、排骨、牛肉、鸡杂、耗儿鱼干锅；老鸭汤、番茄汤锅、猪脚汤锅、排骨玉米、板栗鸡、野生菌汤锅。

川菜：毛血旺、水煮鱼、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，川菜大家都不陌生。

江湖菜（更粗犷、更地道的川菜）：菜品与川菜基本一致，但是做法、表现上突出体现重庆人莽实、耿直豁达的个性，以大盆大碗厚重麻辣的口感为主。

火锅：重庆牛肉老火锅，博美食之***，美哉美哉

苏轼登高？

登高不是苏轼的诗作,是杜甫所作。 

《登高》是唐代诗人杜甫的诗作。此诗作于大历二年（767）作者在夔州之时。前四句写景，述登高见闻，紧扣秋天的季节特色，描绘了江边空旷寂寥的景致。

苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，一字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙。，北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。

杜甫诗歌里有没有写过什么古代的美食呢？

杜甫诗歌中出名的一餐，该是他在卫八处士那里吃的晚餐：

夜雨剪春韭，新炊间黄粱。其实也是很简陋的，刚自家后园子里刚剪下来的韭菜，叶子沾着雨滴，鲜绿可掬，那煮好的黄粱饭热气氤氲，“新炊”二字让人想到袅袅上升的香气。

　至于黄梁，他写过多次，另一次是跟侄子讨这种食物，不知杜甫为什么有能力把讨东西也写得非常理直气壮和诗意：

“白露黄粱熟，分张素有期。已应舂得细，颇觉寄来迟。味岂同金菊，香宜配绿葵。老人他日爱，正想滑流匙。”

黄粱熟了，应该分点给我吧？一定是舂得很细，所以到现在还没有送到。嗯，让我想像一下吧，园中葵是青青的，黄粱煮成的粥则澄黄澄黄，滑润微粘滑过我的汤匙。

还有一首，里面提到了另一种植物，藠，也称为薤。“盈筐承露薤，不待致书求。束比青刍色，圆齐玉筷头。”这次说的，是说自己还没写信讨要，你就给我送来了，送的是薤这种蔬菜，也就是藠头，说滚圆的藠头像玉筷子头

老杜写过的“槐叶冷淘”可能是最诱人的食物了。全诗如下：青青高槐叶，***掇付中厨。新面来近市，汁宰宛相俱。入鼎愁过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照筷，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投比珠。——— 《槐叶冷淘》)

那一年夏天，杜甫在四川夔州。这个地方没有水井，要以竹筒引山泉而饮；城郊常有野兽出没，居住的多是少数民族，彝族。杜甫在那里开了四十亩柑园，找了一些当地的彝族人作仆。

槐叶冷淘就是当地的食物：将槐叶研碎磨汁，和面做成面条或面饼，煮熟之后再过冷河。 南方特别善长使用植物和米粉合作，比如我处于“南蛮之地”的家乡，也有类似的食物，朴枳和鼠壳的汁液和在米粉里，便成朴枳果和鼠壳果。

值得一提的是，夔州的鱼类并不少，杜甫说“苦厌食鱼腥”，不知是审美疲劳还是如何。

到此，以上就是小编对于重庆夔州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆夔州美食的3点解答对大家有用。