大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食自贡菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食自贡菜的解答,让我们一起看看吧。
楼主你好! 很高兴能为你解答! 北站长途汽车站有到自贡的班车。
菜园坝长途汽车站就是挨着火车站那个也有到自贡的滚动班车。如果在菜园坝坐的话就从北站公交站坐公交到菜园坝下就到了。最新的长途时刻表车站有售,网上更新没那么及时。你好:
1.
从起点向正北方向出发
2.
沿丹桂大街行驶680米,过左侧的泰丰会展中心,右转进入汇东路
3.
沿汇东路行驶7.3公里,直行进入东盐都大道
4.
沿东盐都大道行驶2.5公里,朝瓦市/泸州方向,靠右上
《自贡好吃客》这家是成都自贡菜的代表,那辣味是双椒和嫩姜调和出来的,鲜香浓厚,辣得够劲,吃得人是不停地擦眼泪和鼻涕,这次第怎一个“辣”字了得~~不喜欢吃辣的人还是不要去尝试啦。而且排队能排死个人哟,两个人吃三四斤蛙那可是要破百的啦……
人均:68元
地址1:成都市武侯区科华北路101号(近川大西门)
地址2:武侯区少陵路置信北街8号附9号(Muse酒吧对面)
“食在四川,味在自贡”,自贡菜以它出众的“鲜、香、辣”博人欢心,但是细品来看,却发现它绝不只是鲜、香、辣如此简单。自贡人能吃辣是出了名的,可以说是自贡人吃饭是无辣不欢。自贡菜其实是走了一种极端的风格,一种敢于独闯的果敢,并且以强烈的味觉冲刺,陡然而起,却悬而不落……尤其是自贡盐帮菜当中的几道名菜:冷吃兔、跳水兔、鲜锅兔等等,特别那一道让人欲罢不能的“冷吃兔”,一般喜欢吃辣的朋友都不敢多吃,但是这个味道又非常吸引人,这就让众多美食爱好者是又爱又恨。民间有这样的说法,没有仔姜的自贡菜是没有灵魂的,自贡人将仔姜和各种辣椒的运用得炉火纯青,可见仔姜在自贡菜当中的地位非常不一般。
我推荐的一家盐帮菜店
秋金小炒
盐帮菜可以吃这家
仔姜美蛙是他们家的爆款,几乎每桌必备。就一个字“辣”,就足以记忆深刻!
蛙肉还是一如既往的嫩,有嚼劲。但这都不是重点,重点是姜丝的香气与海椒的辣味融合后,味道非常香!绝对是独属于盐帮菜的重口味!
电话: 028-61326862
我也推荐一下自贡好吃客吧!
自贡菜是川菜三大派小河帮的代表之地,最能体现川菜的麻辣鲜香的特色,而其中的辣是最大的特点,这种辣不同于下河帮的辣椒与菜籽油激发的香辣,不同于上河帮辣椒与花椒结合行成的麻辣,而是辣椒与老姜、仔姜形成的复合型辛辣,在川菜中辣度是顶极的存在。
也许是因为自贡交通相对不太便利,味道的传承则相对封闭,一直以满足于当地人的口味,不象成都、重庆两地,为适应全国流动游客的口味,对传统川菜都进行了大量的创新和改良,更保持了川菜原始的味道。这几年,在耐辣水平不断提高的情况下,不少人开始追寻更原生态的川菜口味,使自贡菜成了“重口味”川菜拥趸的最爱,正宗自贡菜在成都也成为招揽老饕的招牌。
自贡好吃客在成都己开了十七年了,老板是个美食爱好者,未开餐馆之前,就走遍全国吃遍天下美食,自己也爱下厨,做得一手好菜。后来事业转型,开了“自贡好吃客”这样一个小店,店名还用了回文,好吃客反读就是客吃好。小店以自贡非常有特色的蛙的做法,以跳水美蛙为主打菜,厨师、配方、制作工艺都来自于自贡,以保持原滋原味的自贡特色。
店小也没资金用于宣传和包装,全靠顾客的口口相传,在成都这个美食之都站住了脚,口碑的传播还多亏成都几个美食网站,由喜欢的好吃嘴们好评传名,可以说是成都最早的一批网红店,小店门口在十几年前就天天排队。后来在成都开设多家分店,但都没接受加盟联锁,就为着口味、质量一直把握在控制之中。
不过保持了正宗自贡口味,去点美蛙、鱼头等招牌,有个微辣就己经让很多人到达承受极限了,对吃辣有信心的,挑战一下中辣差不多了,真到特辣级别,真不是一般人可承受得了的,珍惜你的胃,一定要慎重!
地址就不写了,免有广告之嫌,百度地图一搜可见!
到此,以上就是小编对于重庆美食自贡菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食自贡菜的3点解答对大家有用。
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