重庆糖醋里脊美食,重庆糖醋里脊美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糖醋里脊美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆糖醋里脊美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚糖醋里脊家常做法？
2. 杏园餐厅糖醋里脊的做法？
3. 糖醋里脊两种做法？

王刚糖醋里脊家常做法？

做法

步骤 1

准备食材：猪通脊肉（瘦肉多）、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。

步骤 2

处理肉：把通脊肉洗净后先切厚片，再切成条状。

步骤 3

加普通白瓷勺，一勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、一个鸡蛋抓匀腌制20分钟，这个过程可以给肉去腥调味。

食材：

一大块里脊肉、一个鸡蛋、淀粉、面粉、植物油、番茄酱、白醋、盐、蒜沫。

烹饪步骤：

第一步：把猪瘦肉切成3厘米长的粗条（我这里没有里脊肉，就用瘦肉代替）。

第二步：蒜瓣拍碎剁成蒜沫备用。

材料

里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻

做法

1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

杏园餐厅糖醋里脊的做法？

食材清单

里脊肉 300g 、 料酒 15g 、 白醋 30g 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 生粉 适量 、 水 适量 、 番茄酱 100g 、 糖 50g 、 淀粉水 15ml 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

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里脊肉切条备用。

2/7

切好的里脊条内放入鸡蛋、料酒、盐，拌匀腌制30分钟。

3/7

1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。 

2、取 小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。 

3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙***时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。 

4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。

用料:里脊肉250克，番茄沙司，白糖，醋，蒜，料酒，盐，淀粉，食用油，面粉各适量。

做法:

1、里脊切成条状，用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。

2、面粉调成糊状，不要太稀，可以挂住里脊肉。

3、里脊肉一根根粘住面糊。

糖醋里脊两种做法？

（1）里脊肉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量，番茄沙司，适量白糖适量，醋适量

里脊切片加入淀粉鸡蛋清盐抓匀腌制起锅烧油，下入里脊片炸炸至金黄，捞出沥油

锅里倒入油，加入番茄沙司，白糖醋翻炒加入炸好的里脊片翻炒

（2）里脊适量白胡椒，适量淀粉，适量白糖适量醋适量

里脊切成条，加入白胡椒粉，淀粉抓匀腌制

锅里倒入油，油有五层，下入里脊肉条炸至金黄捞出

锅里加入水，加入白糖，开大火，熬到起大泡，转小火，加入醋，加入里脊肉片翻炒

首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中

2.接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料

3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁。

4.接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀

5.开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时，把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中

到此，以上就是小编对于重庆糖醋里脊美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糖醋里脊美食的3点解答对大家有用。