正宗重庆美食火锅,正宗重庆美食火锅底料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆美食火锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗重庆美食火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅前十强有哪些？
2. 正宗重庆火锅里面放排骨怎么做好吃？

重庆火锅前十强有哪些？

       1.海底捞

　　2.呷哺呷哺

　　3.德庄火锅

　　4.东来顺

　　5.香天下火锅

　　6.巴奴毛豆火锅

　　7.小龙坎老火锅

　　8.小肥羊

　　9.虾吃虾涮

　　10.蜀大侠

重庆洪崖洞码头老火锅 这是一家网红火锅店，也是去重庆必定打卡的地方。洪崖洞码头老火锅地处于洪崖洞，有着“巴渝十二景”的美称，在全国都享有盛誉，吃美食的同时更能欣赏美景。

正宗重庆火锅里面放排骨怎么做好吃？

你是要吃火锅煮排骨，还是要吃排骨火锅。

①、排骨火锅：将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到六成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末．也可以下一点葱，排骨炒至变色，加牛油．冰糖．花椒．盐．料酒，喜欢的可以加一点醋，先加少许肉汤，待排骨煨至八成熟时，再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，即可，与其他原料．味碟入席。本品既为家常品种，又可独立成菜。也可根据食客需求随配猪腰．猪肚．脑花．猪后腿肉和时鲜素菜等，丰俭随意。

②、火锅煮排骨，只需要先用水煮一遍过滤一下，然后用酱油、姜腌制一下就ok了，味道别太重。也看个人口味。

1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了。做法二：原料：猪肋排、葱段、姜片、大料、***、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

到此，以上就是小编对于正宗重庆美食火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆美食火锅的2点解答对大家有用。