重庆美食鸭脚板,重庆鸭脚板的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食鸭脚板的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食鸭脚板的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆垫江鸭脚板做法？
2. 垫江鸭脚板汤锅做法？
3. 重庆鸭脚煲的做法？

重庆垫江鸭脚板做法？

重庆垫江鸭脚板是一道具有特色的川菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 鸭脚板：500克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 干辣椒：适量

- 青蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

鸭脚板是一道以鸭脚为主料烹饪的菜肴，其中重庆垫江的鸭脚板因其独特的制作方法和口味而广受好评。

以下是重庆垫江鸭脚板的制作方法：

材料：

- 鸭脚板

- 辣椒

- 姜

- 蒜

- 料酒

- 盐

- 糖

垫江鸭脚板汤锅做法？

1、准备材料，洗干净，鸭子多块、姜切片、葱切段；

2、热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒；

3、把炒好鸭块放进电饭锅，同时放入红枣枸杞果皮，倒入适量的清水，就可以开始煲了；

4、1小时后，加入酸萝卜，继续煲半小时；喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些；

5、最后放适量的盐调味，就可以喝了。

食材:鸭脚500克，姜4片，盐10克，料酒1勺，辣椒2根，花椒10粒，白糖8克，大蒜2瓣，蒜苗少许。

做法:

1.鸭脚洗干净，冷水下锅，放姜，盐，料酒，煮开捞出，冷水洗一下，控干水

2.放菜籽油，下鸭脚，姜，辣椒，花椒，白糖炒两分钟。倒冷水煮开

3.煮几分钟后，放老鸭汤，大蒜，小火慢慢炖20分钟。

4，出锅放入盐，蒜苗即可。

重庆鸭脚煲的做法？

1/4

鸭子洗好高压锅吹熟，吹烂

2/4

取出鸭子切块，放在砂锅里，倒入鸭汤和热水，不要全部鸭汤，太油，要热水。大火煮开

3/4

放蒜，酱油，八角，白糖，盐，黄酒，调味。转小火煮慢炖两个小时。

最后一步

起锅

到此，以上就是小编对于重庆美食鸭脚板的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食鸭脚板的3点解答对大家有用。