重庆绿豆面美食,重庆绿豆面美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆绿豆面美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆绿豆面美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆面怎么吃？
2. 怎么用绿豆面做绿豆糕？

绿豆面怎么吃？

可以做成绿豆面条

绿豆面条的做法

把普通面粉和绿豆粉混合，加水后揉成团

将面团从碗中取出，慢慢往里面揣面粉

这种柔软度比较适合手擀面，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了

就像这样，往里面揣面粉，然后继续揉

感觉揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点

不断调节松紧度，往薄里擀

这个就是调节的旋钮

擀到合适的厚度之后，按照自己喜好选择面条的类型，老爸轧了两种，这个是最细的

绿豆粉能够做煎饼吃，再用绿豆粉做煎饼的情况下，能够把绿豆粉，黄豆面粉和粘米粉按1:1的占比放到一起均匀，加适当冷水调成面浆，加入适量放到炒菜锅中，摊成薄薄饼取下之后，放上一根香肠，一根炸油条，再刷上适当的黄豆酱，撒上碎花生和香莱末，把他们卷起来便是美味可口的煎饼果子

怎么用绿豆面做绿豆糕？

绿豆糕的做法

1.将去皮绿豆洗净，用水浸泡一夜

2.冲洗干净

3.将蒸锅铺上蒸笼布

4.将豆子倒入蒸笼布上，大火蒸，上汽后蒸半小时即可

5.用勺子压一下就知道熟没熟

6.用料理机将砂糖打粉

7.打好的糖粉

8.接着将蒸好晾凉的豆子倒入料理机中打碎，一次只能放3勺左右，不加水

9.没有料理机的，也可以用勺子将豆子压成泥状

用去好壳的绿豆，然后用水泡5个小时左右。捞上来放到篮子沥干水分，放置水开的蒸锅里大火蒸30分钟左右，然后拿出来压成粉泥。然后用模具把粉泥填进去压实，刻出来就是绿豆糕了。

到此，以上就是小编对于重庆绿豆面美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆绿豆面美食的2点解答对大家有用。