重庆油炸美食地摊,重庆油炸美食地摊图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸美食地摊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆油炸美食地摊的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油炸锅盔做法？
2. 炸汤圆的正确做法重庆？

重庆油炸锅盔做法？

主料

面粉，猪肉；

辅料

酵母粉，花椒粉，盐和适量生抽，食用油，芝麻（选用）

1、面粉加适量酵母粉，少量多次的加入温水，（不管你用了多少面粉，只要能）和成光滑柔软不沾手的面团（就行），盖上干净湿布，静止半小时左右。酵母粉的用量（根据你用到的面粉多少），（具体使用克数）参照包装背面使用说明。

2、趁着这半小时，把猪肉剁成肉馅儿，加适量生抽和少许清水，搅拌均匀上劲；另取一小碗，根据个人口味和习惯，加适量盐，花椒粉，热一些食用油倒进去，搅匀后成油酥。

3、时间到，揪一团面团，先搓成椭圆形，再用擀面杖擀成牛舌状。

4、（从一端往另一端）卷起，卷到底。再次用擀面杖擀成牛舌状。

5、擀成牛舌状后，刷一层油酥，放一层肉馅。

6、从一端开始往另一端卷起，卷到底；依次卷好所有胚子，并静止15分钟左右

主料：面粉300克

辅料：发酵粉适量，碱少许，色拉油适量，食盐适量

步骤：

1、发面。用发酵粉将面发起。

2、将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上

3、放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次

4、揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热

5、将面饼放入，开中火两面烙黄。即可。

炸汤圆的正确做法重庆？

1.汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。

2.汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。

3.放到凉水里面冷静一小会儿。

4.准备两个鸡蛋，打散。

5.拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。

6.炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。

7.油炸一分钟的样子，迅速捞出来。

到此，以上就是小编对于重庆油炸美食地摊的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸美食地摊的2点解答对大家有用。