重庆江津美食挑战,重庆江津区美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆江津美食挑战的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆江津美食挑战的解答，让我们一起看看吧。

1. 江津清溪沟十大特色？
2. 江津谷芽粑的做法？

江津清溪沟十大特色？

清溪沟景区特点

　　水体好

　　清溪沟人工湖库容1638万立方米，水质清，无污染，风景如画。

　　植被丰

　　景区内森林植被保护好，岛立水中，山水环抱，是一优美的自然风水画。

　　山形怪

　　景区内山形为丹霞地貌，石笋冲天，姐弟情缘、如来说法等怪石惟妙惟肖，栩栩如生。

　　景点优

　　40米高瀑如一帘幽梦，平静湖水像一幅图画，高山平原、石笋奇沟、惊仙一洞等景点各具特色。

十大特色。
江津清溪沟有十大特色。
江津清溪沟地处山区，自然环境优美，同时也有着独具特色的人文景观，因此拥有许多值得一提的特色。
包括：清溪沟风景区秀美自然、巴天石景区神秘古奇、文化园汇集文艺精品、九门大桥跨越云雾山峡、龙池山庄人情风情、蟠龙山顶登高远望、中央广场欣赏管弦乐、荫子塘放鹤观飞、泥河石自然奇观、解放路美食***风等。
这些特色让江津清溪沟成为一个不可多得的自然风景和人文景观的胜地。

江津清溪沟位于重庆市江津区清溪镇境内，地处青山绿水之间，景色秀丽。这里有很多独特的景观和特色，以下是江津清溪沟的十大特色：

1. 青山绿水：沟内的群山林立，丛林茂密，绿树成荫，清流潺潺。

2. 清澈溪水：清溪水质清澈，能见度极高，水质达到国家二级标准。

3. 洁净空气：这里空气新鲜，负氧离子含量高，让人倍感舒适。

4. 丰富的动植物***：这里生态良好，野生动植物***丰富，充满自然野趣。

江津谷芽粑的做法？

江津谷芽粑做法：

1、将糯米洗净，放入清水盆内浸泡8小时（夏季4小时），捞出洗净。芝麻炒熟去壳碾细，放入盆内，再放入熟黄豆粉、白糖拌匀。

2、将糯米放入木甑内，上炉蒸熟，起甑倒入木盆内，放入开水3250克搅匀，待水入米内时，用木棍撅成糍粑，置桶内盖上木盖保温。

3、案板和手上抹芝麻油，将糯米糍粑团揪成重235克（不包括含水量）的糍粑块200块，4只1份盛在盘内，撒上芝麻糖即可。

答：稻谷：500克

糯米：100克

白糖：200克

桐叶：适量

制作步骤：

将稻谷和糯米混合后浸泡在水中，浸泡时间为24小时左右，直到稻谷发芽。

将发芽的稻谷和糯米放入石磨中磨成细粉。

将磨好的粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

将桐叶洗净晾干，切成适当大小的片状备用。

取一块桐叶，将糊状物倒入桐叶中，加入适量的白糖，然后将桐叶包裹成长方形。

首先，洗麦子，把麦子洗得干干净净；2、泡麦子，把洗干净的麦子放进盆里，装满水泡着，一天左右；3、发麦芽，把泡好的麦子放进筛子里，把筛子放到温度适宜的地方，下面放一个盆接水（外婆放在楼梯间的小屋，她说小屋温度高），4、浇水，每天浇三次水。大约两三天麦子便发芽，注意麦芽不能太长，通常一公分左右就得赶紧取出，5、晾干麦芽，把麦芽分散开晾晒，直至完全干（北方冬天的暖气很管用）；6、把晾干的麦芽磨成面。怎么样，够复杂吧，这还只是第一道工序，原料准备。

接下来便是蒸麦芽粑粑，这个技术含量高，即使是七八十岁的外婆和奶奶，也不具备这个传统手艺。姨妈的做法是用麦芽粉加面粉然后用酵母像发馒头一样发面蒸，味道不是当年我儿时的美食记忆。略略有些失落。

但凡我们想吃的，外婆都会想方设法做出来。外婆和奶奶凭着她们小时候的模糊记忆，她们的妈妈是这样做的，如此这般，麦芽粉和面粉的比例、水的多少、发酵的时间、蒸的火候，加加减减分析总结不断尝试，屡败屡战，终于蒸出了正宗的麦芽粑粑

到此，以上就是小编对于重庆江津美食挑战的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆江津美食挑战的2点解答对大家有用。