重庆高蛋白美食,重庆高蛋白美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆高蛋白美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆高蛋白美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆美食泉水鸡有什么营养价值吗？
2. “美食”王八刺身怎么做？你们地区都有哪些奇葩的菜？
3. 军玖午餐肉那产的？
4. 重庆的九龙坡特色美食哪家最正宗？

重庆美食泉水鸡有什么营养价值吗？

泉水鸡是重庆市传统的地方名菜，属于重庆菜，特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。

上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李人和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个幺店子(重庆方言，意即食店)以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，早期遂取名“泉水食店”。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，于是他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆取其店名，就此，一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”特色的菜品———“泉水鸡”问世了。后因店面为木结构，来吃饭的顾客称为“木楼泉水鸡”。随着来品尝泉水鸡的食客越来越多，木楼的店名被叫响了。后店家更名为“木楼泉水鸡”这家店也就是第一家泉水鸡店，泉水鸡的发源地。再往后附近村名看着上山吃鸡的顾客络绎不绝，也争相效仿开泉水鸡店，后发展成为泉水鸡一条街。未曾想，该菜品一推出，便因用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧。现在吃泉水鸡，一般有3种吃法，俗称“一鸡三吃”。除了前面讲的一种外，另两种即是“泡椒(青椒)炒鸡杂”、“鸡血清汤”。2001年，“泉水鸡”被原国家内贸部评为“中国名菜”，2003年又被有关权威部门评为“全国绿色餐饮菜品”。泉水鸡泉水鸡是近年来在川渝地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。泉水***肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿***，***皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

“美食”王八刺身怎么做？你们地区都有哪些奇葩的菜？

我们老家奇葩的菜——猪肚包肉，不知道大家吃过没，挺好吃的

在很多地方都存在着数之不尽的美味食物，有一些小众美食，没有大面积的推广，可是只要尝过后，都会被它的味道给迷住，而且做法多种多样，都是劳动人民在日常生活中积累的智慧做成的。像“猪肚包肉”，是我们那里最为特别的美食！

真正的美食其实不能用外形和名气来判定，像那些腊味吃食就是如此，将猪肉熏制后放置很久，然后拿出来随便炒着吃，味道也是很不错的。家里的猪肉买多了，就将那些边角料做成了一个腊肉球球。

这种猪肚包肉其实就是包腊，是腊味里面比较特别的，跟腊肠差不多。只不过分量个头都比腊肠大，这种腊味放得时间越久，味道就会越好。挂在房梁上，吃的时候切开，炒着吃那种香味立马就出来了。

王八刺身没有做过，家乡太多奇葩做法，李子炒大肠啊，生芒果沾酱油辣椒啊等等，可惜我没有拍照[捂脸][捂脸]好比如图下，叫槐花糖水，超级好喝，可看起来是不是很像虫子[捂脸][捂脸][捂脸]

很高兴回答您的问题

您好， 王八刺身 是小日本的吃法！刷新了我对刺身的认知！！

就是王八杀了以后， 把各种肉摆在盘子里，蘸酱汁吃！

给大家分享几个王八刺身的图片 哈哈

估计只有小日本才这么吃，中国人 没这么吃的。

希望我的回答对您有所帮助！！

军玖午餐肉那产的？

是由中国生产的一种罐头食品，主要在中国市场销售。

它是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合作为午餐肉、火腿、三明治等食品的配料。军玖午餐肉在中国市场上很受欢迎，其口感鲜美，价格实惠，受到消费者的喜爱。

重庆的九龙坡特色美食哪家最正宗？

“正宗”和“好吃”是两回事，比如很多人觉得正宗西餐反而没有被中式化了的蹩脚西餐好吃，下面小编为大家介绍一下九龙坡的美食吧。

白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。

白市驿板鸭已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。

重庆的小吃，包括酸辣粉，豆腐脑，麻辣小面，火锅，还有重庆人最喜欢的早餐，油茶。重庆的油茶，和北京和西藏以及一些少数民族地区的油茶不一样， 是用热热的米羹泡了炸过了的面条做成的，辅以猪油，盐，味精，花椒粉，胡椒粉，油辣子海椒，葱花，油炸黄豆，和香菜，热热的和匀了，趁热吃。米之香，面之酥脆，每一口都是满口留香。

酱核桃创制于20年代，是重庆市的传统名小吃。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现制品均为半个核桃仁，糖衣上满，表面呈蜂窝状。 色泽：白色，剖面牙***。组织：酥脆化渣，衣糖与核桃仁结合紧密。口味：香、酥、甜，略有酱香味，无核桃生涩味。

到此，以上就是小编对于重庆高蛋白美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆高蛋白美食的4点解答对大家有用。