重庆美食寄外地,重庆美食寄外地怎么寄

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食寄外地的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食寄外地的解答，让我们一起看看吧。

1. 以前四川归重庆管吗？
2. 外地餐饮很难在川渝地区做起来是为什么？
3. 有人说重庆本地的重庆小面好吃，在外地就不好吃，你怎么看？

以前四川归重庆管吗？

不是的，搞反了。以前重庆归四川管。19***年，中央经过一系列缜密的调研与综合规划，最终决定把重庆从四川省划分出去，成立继北京、天津与上海之后的中国第四个直辖市。

重庆的美食堪称一绝，尤其是火锅，特别是冬天吃重庆火锅，用重庆人的话来说：就是不摆了。

外地餐饮很难在川渝地区做起来是为什么？

为何外地餐饮很难在川渝地区发展，个人觉得原因有三：

1气候2文化3口味，为何川渝地区火锅店特别多，而且口味基本都是麻辣的，跟气候有直接的关系，因为川渝地区环山峻岭，气候非常潮湿，冬天也比较湿冷，而且一年365天看到太阳机率只有百分之五十，这种气候地区造就了吃麻辣的口味，为什么是麻辣的口味呢，火锅里为什么是麻辣的，因为麻是花椒促成的，辣是辣椒促成的，花椒跟辣椒有什么作用呢？

花椒跟辣椒：有芳香建胃，温中散寒，除湿气等等作用与功效，因为地区气候潮湿的原因，刚好花椒跟辣椒有这些功效无非是川渝地区生活在这里的人最好的选择，长期以往造就了麻辣的口味，所以说为什么外地餐饮很难立足，就可想而知了，但是吃东西口味不是一成不变的，只要有特色，服务好，还是没问题的！

川菜一菜一格，百菜百味基乎可满足东西南北的食容的口味，川菜无处不在也说明了这一点。

虽然其它菜系同样也受川渝人欢迎，但从性价比方面来说，用料取材方便，经济实惠是川菜重要的制胜法宝。

目前，川菜之魂的豆瓣酱已经被其它菜系***纳使用，川菜中仅仅辣椒酱的制作就可以让其它地方使用辣椒的大厨望尘莫及，而川渝普通百姓人家却可以运用自如。

其它菜系餐饮店在川渝地区的确不好做生意，主要表现在价格方便，另外，最爱麻辣的川渝人忍受不了单纯的辣与不知就里的麻。

也不一定！(在渝)湖南菜在扬家坪，石桥铺好几家，也七八年了，弹子石老街又新开一家(有规模)。陕西会馆在大坪时代天街，解放碑都有，也有5~6年了，还有肉夹馍小店。粤菜在解放碑有三家(广东直开的)，扬家坪有一家。山西杏花村南滨路有一家七，八年。福建菜更多些，北滨路，江北有4~5家(直开店)。北京全聚德烤鸭，洪崖洞，江北，楊家坪，沙坪坝也有。云南菜在五环大厦是老店，在解放碑，大坪，杨家坪天街，商场也有店。新疆菜在谢家和三峡广场也有(直开店)。哈尔滨菜以水饺为主，大棒子骨，粉肠，拍黄瓜，拉皮都有，店小点。最近还发现两家河南糊辣汤，也去喝了一碗。百花齐放好！

有人说重庆本地的重庆小面好吃，在外地就不好吃，你怎么看？

这是肯定的，一方水土养一方人，好比新疆内蒙兰州的羊肉，广州的早茶煲汤，长沙的臭豆腐……这些在当地吃最好，，，只有土生土长在重庆城里的人才知道正宗的小面是撒子味，小面的精彩之处在于佐料的配比和制作，只有从小接触的人才能传承，外地的也好，区县的也好，他嘴巴舌头上就没得根，就更谈不上做，因此，要不说离开重庆小面不好吃，就算在重庆，如果不是对的人，做出来的面一样不好吃，所以，朋友们如果来重庆，请先在网上查看哪些是老字号，经得起时间考验的老店，一般不会让你失望，当然，建议你吃面的时候把你的需求表达清楚，比如辣椒多少？汤多少？不要吃什么？都提前给打佐料的人说，估计这样基本都能满足你的食欲的！

到此，以上就是小编对于重庆美食寄外地的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食寄外地的3点解答对大家有用。