专家推荐重庆美食,专家推荐重庆美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专家推荐重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍专家推荐重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆永川特色菜前十强？
2. #乐活周末#重庆有哪些地道的美食？

重庆永川特色菜前十强？

永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等，都要办一顿丰盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
　　

1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。

2.九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。

3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”。

4.咸味稍浓于“成都帮”。

5.如今的菜式已不再局限于九个，旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。

6.和水豆花：和水豆花是永川的一道传统菜，其起源已经不可考。

7.该菜是由河水将黄豆泡开，再用石磨研磨，加入水烧热后过滤，再将滤后的豆汁用卤水点过，加热至豆花凝结即可。

8.上桌时连水一起呈上，故名“和水豆花”。

9.同时，因为用河水泡过，故有些地方也称之为“河水豆花”。   10.该菜之所以成为永川特色，其和其他地方的豆花不同之处，在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”，故成其为当第一道独特的菜品

星湖鱼

　　双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此…



永川桂花糕

　　桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…



胡椒汤园

　　胡椒汤园：取用汤园料在油内炸成泥***沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡，再放上葱花、胡椒，再根据食客需要放入已煮熟…



永川高粱酒

#乐活周末#重庆有哪些地道的美食？

火锅：重庆火锅底料红遍全国，地道的当地火锅更引人好奇。这最初是船夫和纤夫为应对潮冷冬季所创。如果受不了太重的口味，也可以点个红白分汤的鸳鸯锅底。现在重庆当地比较出名的火锅店有秦妈、德庄、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等。

麻辣烫：这是当地人喜爱的小吃，又被叫做“小火锅”。“三拖一”是这种火锅的代表。所谓“三拖一”，就是荤菜三元（个别菜除外），素菜一元。一顿下来，每人只须十来元就能酒足饭饱。品尝小火锅，可以去解放碑临江门来龙巷的小火锅一条街，那里久负盛名。

重庆有啥地道的美食？答主第一印象毫无疑问就是重庆的火锅，那叫一个酸爽辣过瘾的。还有重庆的小面，酸辣粉还有烧烤和其他许多的著名的小吃。答主也是百度了几家重庆当地比较不错的火锅店，欢迎感兴趣的朋友们有机会可以去尝尝看。（都只是推荐的最最好吃的那一个，当然还有很多其他的也不错，）

火锅:1.晓宇火锅

虽然名气不是很大，到你只要在网上一搜，重庆的哪家火锅最好吃，当属晓宇火锅。为啥这么火呢，因为是舌尖上的中国，它才这么火的。也是喜欢吃辣的朋友们可以去尝尝看。但一定提前预约。

总店地址：重庆市渝中区枇杷山正街86号（近三院住院部）

预约电话：023-63512840

小面 :1.眼睛面

不要想多了哈，其实就是牛肉面，答主自己觉的不好吃，但是身边好多的朋友都说不错的。

地址：南纪门立交往储奇门方向走500米右手边（人行道上有个坝子），最正宗的就是这家。
当然还有好多其他的好吃的，答主推荐的只是最好的，想吃的，还是需要自己去亲自重庆体验尝试一下啦。

到此，以上就是小编对于专家推荐重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于专家推荐重庆美食的2点解答对大家有用。