重庆美食肉饼,重庆美食肉饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食肉饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食肉饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆地摊肉饼做法？
2. 重庆葱香油炸肉饼做法？
3. 土家肉饼做法？

重庆地摊肉饼做法？

重庆地摊肉饼是一道非常受欢迎的美食，以下是一种常见的做法：

材料：

- 猪肉末：500克

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

重庆葱香油炸肉饼做法？

食材

主料 面粉 肉

辅料 植物油 食盐 细香葱 姜 耗油 白胡椒粉 芝麻油 生抽 生粉

步骤

1.称好面粉，加入少许盐，边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状

2.手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右

1、面粉750克，食用油1L，大葱1棵，花椒粉3克，清水适量，盐适量。做面食的第一步就是和面，将面粉倒入盆中，加入清水，搅拌均匀，揉搓成面团。

2、把面团和的表面很平整，摸起来很光滑面团就做好了，盖起来放一边备用。

3、将大葱切成小丁，把花椒粉 盐 和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油，不加油的话，做出的饼中间没有层次的。

4、把和好的面，放在面板上，揉好后，用擀面杖擀成 一个大饼，也可以擀成椭圆形的，擀的厚薄均匀了把刚才 调好的葱花油，倒在饼上摊好后，就可以卷成一个圆筒。

重庆葱香炸肉饼做法：

猪肉加葱花馅裹在面饼中，在热油上那么一煎，真是鲜香四溢，光是闻闻就让人直流口水。

这款肉饼的饼皮做法简单，无须发酵，将面粉和温水搅拌均匀，揉成面团即可，更适宜家庭制作。

步骤面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，然后把屉布浸湿盖在面团上，静置半个小时。  大葱切碎，放入猪肉馅中，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、香油，再撒入白胡椒粉、食盐、糖、鸡精，搅拌均匀后腌:制20分钟。案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉成长条，切成四份，然后取其中一份擀成长圆形面片后，将肉馅摊在面片上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，上下各留出一点空白。  抬起一侧的面坯，往另一侧折叠2次。将面片空白部分叠起，轻轻按几下封住口，上下留出的空白面坯也捏紧，然后往下折叠。

锅中倒入食用油，中火烧至五成热后，放入面饼转小火。肉饼用小火煎成双面金***即可。

土家肉饼做法？

材料

"高丽菜 1/3颗","盐 少许","猪绞肉 600g","葱花 适量","蒜末 适量","姜末 适量","白胡椒粉 少许","香(麻)油 少许","水 2大匙","中筋面粉 300g","滚水 125g","蔬菜泥 50g"

做法

step1

1: 将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出

1、主料:小麦面粉200g、猪肉150g。

2、辅料:油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、蚝油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、开水适量、生抽适量、生粉适量。

3、称好面粉，加入少许盐。

4、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

5、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

6、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

7、把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

8、在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

9、从一端卷起，卷好后两头捏紧。

10、再竖起用手压成饼状。

到此，以上就是小编对于重庆美食肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食肉饼的3点解答对大家有用。