重庆美食一汤,重庆美食汤锅有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食一汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食一汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蹄花汤配方？
2. 重庆酸菜滑肉汤的做法？
3. 正宗重庆肉片汤的做法？

重庆蹄花汤配方？

1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

2. 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。

3. 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

4.猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐调味关火。

5. 油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻调汁。

6. 装盘前撒葱花。

重庆酸菜滑肉汤的做法？

关于这个问题，材料：

1. 猪肉：300克

2. 酸菜：300克

3. 豆腐：半块

4. 鸡蛋：1个

5. 生姜：适量

6. 蒜苗：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 白胡椒粉：适量

准备好所需食材，酸菜、蚕豆洗净。

1，准备好所需食材，酸菜、蚕豆洗净。

炒锅烧热，加入5克猪油，烧热。

2，炒锅烧热，加入5克猪油，烧热。

将酸菜下入锅中煸炒出香味，倒入蚕豆煸炒。注意轻轻翻动，因为蚕豆比较嫩。

正宗重庆肉片汤的做法？

调料：眉毛肉，苕粉，鸡蛋，

1,***洗净，瘦肉切成片，码上盐淹一会，肉里加入红薯淀粉，用手调匀，要调干一点，粉要比平时煮肉片加多一些，

2.水里加入姜片，烧开下肉片，菜加入油

3.成品

4.喜欢辣椒，自己在弄了个油碟

主料：土豆300克，猪肉200克，小葱40克

辅料：盐6克，油适量，料酒3汤匙，嫩肉淀粉2汤匙，水1000克

做法：

1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色

2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片

4.待水再次烧开时加入盐搅匀

到此，以上就是小编对于重庆美食一汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食一汤的3点解答对大家有用。