重庆美食推荐茄子,重庆本地茄子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐茄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食推荐茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡茄别名？
2. 重庆开州有什么美食？
3. 重庆的烧烤好吃吗？哪样食材最受欢迎？

胡茄别名？

别名：茄子，为茄科茄属植物茄的果实。

植株是一年生草本至亚灌木，高60-100cm。茎直立、粗壮，上部分枝，绿色或紫色，无刺或有疏刺，全体被星状柔毛。

果实呈不规则圆形或长圆形，大小不等。表面棕***，极皱缩，先端略凹隐，基部有宿萼和果梗。宿萼灰黑色，具不明显的5齿，果梗具纵直纹理，果皮革质，有光泽。***多数，近肾形，稍扁，淡棕色，长2-4mm，宽2-3mm，气微，味苦。

苦茄，为茄科植物千年不烂心的果实。多年生蔓生草本或亚灌木，长约2.5米。***白色，扁圆，细小。 花期7一9月。 生长路边及山野草地。 花期夏季，果熟期秋季。全国大部分地区均有分布。
曼陀罗（学名：Datura stramonium Linn.）又叫曼荼罗、满达、曼扎、曼达、醉心花、狗核桃、洋金花、枫茄花、万桃花、闹羊花、大喇叭花、山茄子。草本或半灌木状，高0.5~1.5米，全体近于平滑或在幼嫩部分被短柔毛。茎粗壮，圆柱状，淡绿色或带紫色，下部木质化
洋金花（学名：Datura metelL），别名闹洋花、凤茄花、风茄花、曼陀罗花。是白花曼陀罗属植物，一年生草本植物，全株近于无毛。

胡茄为茄科植物白曼陀罗或毛曼陀罗等的***。【别名】醉葡萄(《广西通志》)，天茄子、胡茄子(《分类草药性》)，狗核桃(《贵州民间方药集》)，风茄果(《浙江中药手册》)，金茄子(《广西中兽医药植》)，竻仙挑(《陆川本草》)，洋***子、山***子(《中国土农药志》)，六轴子(《四川中药志》)，闹羊花子、伏茄子(《重庆草药》)，醉仙桃(《上海常用中草药》)产于江苏、浙江、四川等地。

重庆开州有什么美食？

特产肯定是橘子卅```开县也叫锦橙之乡的嘛`````小吃嘛,就没什么了,开县凉面要比重庆的好吃``````开县的烧烤，滋味是说不出的香，还有一点辣，还有一点麻，还有一点咸，还有一点甜。

小小的炉子，放上木炭，篾笆扇一扇，火就红旺。方桌上，摆满了各色待选的材料，有荤有素。比如藕，比如茄子，还有青菜，豆腐等等。开县的烧烤中，最好吃当是烤鱼了。

重庆的烧烤好吃吗？哪样食材最受欢迎？

重庆烧烤的特点就是够麻够辣，我最喜欢吃的就是里面的烤土豆，香菇，豆干，苕皮，尖椒，茄子，韭菜，在烤菜的时候必须少不了孜然粉、辣椒粉，糊椒粉，辣椒酱，白芝麻，番茄汁，鸡粉花椒油，调和油，十三香，沙姜粉，酱油辣椒油，香菜，小葱，榨菜末，蒜泥这些。。。。边翻烤边刷油烤的差不多了撒上佐料，烤好之后倒入钢盆中，用剪刀搅碎，拌匀，撒上葱花榨菜末或酸萝卜丁即可，吃的麻麻香，安逸的板。

重庆的烧烤肯定是好吃的，烤得最多的应该是鱼吧，只不过最近这些年，正宗的夺命大乌苏和新疆羊肉串占据了重庆烧烤的一定市场份额，我个人最喜欢的烧烤还是豆腐干，裹着芽菜颗花生米葱花外面刷红油花椒面芝麻，一口咬下去，那个麻辣鲜香烫嫩。不摆了，又在流口水了[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]

作为重庆人我是很喜欢重庆烧烤的，每周都要吃几次，好不好吃，根据地区可能有差异。

北方烧烤讲究食材的原汁原味，以牛羊肉为主，羊肉串最具有代表性，很能体现出北方人豪迈爽快的性格。

而重庆烧烤则更喜欢吃素，年糕、豆干、苕皮被称我和朋友们称作“烧烤三件套”，吃烧烤一定会每样点两份，若是点的东西比较少，则会吩咐老板把它们穿起来。

除此之外，还有豆皮、香菇、韭菜、青椒、茄子、四季豆、藕片、土豆、海***等食材，按照一定的规律穿在签子上为一份。

看到这里，你可千万别误会，重庆人肯定不是只吃素，烧烤里最受欢迎的两道荤菜是鱼和脑花。但这两样往往需要等很久，所以我一般不会吃，把挑选好的食材放在篮子里交给老板，接下来就是等待。

像我这样的“好吃狗”，老远就能闻到烧烤的味儿，就开始流口水，根本无法耐心等待。所以，对我来说，一家好的烧烤店的标准里，一定要有速度这一项。

熟练的烧烤师傅会先将香菇、茄子、海***这些耐烤的食材先放上烤架，最后再放年糕、苕皮这一类的半加工品。

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐茄子的3点解答对大家有用。