大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆垫江县美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆垫江县美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
1、垫江肉干:垫江肉干肉香绵远,回味悠长,咸主甜次,经嚼耐味,滋味浓香,瘦而不塞牙。
2、垫江石磨豆花:是一种嫩豆花,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大。垫江石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。其配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。
3、世杰蒜泥白肉:此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香。食时用筷拌着吃,一股酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合的浓郁香味扑鼻而来,使人食欲大增。
4、垫江酱瓜:产于重庆垫江。以当地优质花瓜和自制麦酱为原料,事先选取花瓜刺孔,放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈现蜜枣纹。
好吃的:垫江石磨豆花,垫江酱瓜,世杰蒜泥白肉,申牛肉,垫江肉干,咂酒,无刺烤鱼,黑多烧烤等。
好玩的:恺之峰旅游区,牡丹樱花世界,峰顶山,石龙寨,三合湖湿地公园,凤山公园等。
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