重庆美食锅魁,重庆美食锅魁有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食锅魁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食锅魁的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油炸锅盔做法？
2. 重庆大坪特色小吃？
3. 被戏称“轻工业”打锅盔的地方是哪里？

重庆油炸锅盔做法？

主料

面粉，猪肉；

辅料

酵母粉，花椒粉，盐和适量生抽，食用油，芝麻（选用）

1、面粉加适量酵母粉，少量多次的加入温水，（不管你用了多少面粉，只要能）和成光滑柔软不沾手的面团（就行），盖上干净湿布，静止半小时左右。酵母粉的用量（根据你用到的面粉多少），（具体使用克数）参照包装背面使用说明。

2、趁着这半小时，把猪肉剁成肉馅儿，加适量生抽和少许清水，搅拌均匀上劲；另取一小碗，根据个人口味和习惯，加适量盐，花椒粉，热一些食用油倒进去，搅匀后成油酥。

3、时间到，揪一团面团，先搓成椭圆形，再用擀面杖擀成牛舌状。

4、（从一端往另一端）卷起，卷到底。再次用擀面杖擀成牛舌状。

5、擀成牛舌状后，刷一层油酥，放一层肉馅。

6、从一端开始往另一端卷起，卷到底；依次卷好所有胚子，并静止15分钟左右

主料：面粉300克

辅料：发酵粉适量，碱少许，色拉油适量，食盐适量

步骤：

1、发面。用发酵粉将面发起。

2、将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上

3、放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次

4、揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热

5、将面饼放入，开中火两面烙黄。即可。

重庆大坪特色小吃？

1. 重庆大坪地区有很多特色小吃。
2. 大坪地区位于重庆市渝中区，是一个繁华的商业区，集中了众多餐饮店，可以品尝到火锅、豆花、口水鸡、麻辣香锅、兔头、烧烤等特色小吃。
3. 除了这些知名的小吃之外，当地还有很多不知名但同样美味的小吃，例如“地三鲜”、“烧菜粑粑”、“芋艿子”，值得一试。

大坪真的是各种美食聚集地，街边美食很多，例如： 1、江二娃麻辣烫（大坪正街石油路三建小区91-10）

2、绮 遇 米 线（大坪正街95号2-1-1号），3、香辣串串 （大坪正街140号），4、香酥板栗饼（石油路街道大坪正街95号），5、永兴炸串（大坪正街95号左侧旁（1号线石油路站2B附近），6、醉香卤串串香（ 石油路地铁站旁边（1号线石油路站2B出口），7、疯帽子煎饼 （龙湖时代天街时代汇5栋2楼），8、良记方锅盔（大坪正街茶亭村49号第一层）

金翠河港式茶餐厅(大坪时代天街店)

他家就在大坪时代天街，美食层中间，非常好找，装修比较简单，整体还是不错的。

叉烧不用多说，必须要点的，一直都很爱，软嫩多汁，肉质松软，很入味;还有烧鹅，想到了口水都要流下来，肉多，色泽鲜亮，看起都很有食欲;冰火菠萝油好多人点，外皮酥脆，下面的黄油真的是冰的，名副其实，好吃;还有虾饺，有很大的鲜虾仁哦，吃起很满足。

这家店开得比较早了，而且在这附近人气也很高，服务也嘿好，自己一个人也可以吃得很满足，工作餐也可以选他家，推荐。

人均：53元

被戏称“轻工业”打锅盔的地方是哪里？

陕西锅盔(英文:guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜"陕西十大怪"中，有一怪为"烙馍像锅盖"，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。

到此，以上就是小编对于重庆美食锅魁的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食锅魁的3点解答对大家有用。