小小美食重庆,小小美食街

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小小美食重庆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小小美食重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小吃攻略？
2. 做一个重庆小面的面馆利润如何？

重庆小吃攻略？

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重庆小面就是素面，不要加什么牛肉。

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重庆人不会觉得哪一家火锅特别正宗，随便走进一家看起来人多的老火锅店就可以。

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南山枇杷园火锅还是值得一去的，也不是味道特别好的，原因主要是这里看夜景非常美。

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重庆火锅是越煮越辣，不能吃辣的人动作一定要快乐。

一、火锅

重庆的火锅非常之多，其中很多藏匿于旮旯的小店，当然店面好看、味道又好的更受人喜欢。重庆解放碑老火锅店，就是一家环境也还不错、味道又很正宗的老火锅店了。那这样的店在重庆真的少之又少。重庆火锅开筷的第一道菜，一定是毛肚。毛肚只需要烫十几秒钟就行了，烫好的毛肚微卷。在油碟里蘸点蒜蓉放进嘴里，那种重庆特有的脆爽简直不要太巴适!

二、小面

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆人的一天就是从一碗小面开始的。在重庆，吃小面没有那么多讲究，两张凳子一摆上，各自就低着头吃着属于自己那碗。小面最注重的就是佐料：干而不腻、麻辣适中。佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。

三、串串

吃火锅不数签签，吃串串才数签签。在重庆的大街小巷，到处都可以看到大大小小的串串香，方桌、小凳子和一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了重庆人心中那一口抹不去的麻辣鲜香。

重庆除了这三大特色美食之外，还有南山泉水鸡、酸辣粉等等

做一个重庆小面的面馆利润如何？

我就是做重庆小面的，说实话今年真的比较难做，

主要是现在肉，和调料都涨价了，以前利润百分之五十到六十，现在牛肉肥肠面，利润很低，都是老顾客了，涨价了又怕别人接受不了，熬过今年，希望所有价格恢复之前，

面馆我没有开过，我一些朋友开过，我说说对开面馆或者这方面的一些想法。

我有一个朋友曾经加盟了重庆老太婆摊摊面，还同时开了三家，后面全部转让给别人了，那天跟他聊起这个问题，他说，做面馆就是挣个打工钱，如果做甩手掌柜，每个月除了房租和请的工人，剩不了多少，除非生意每天都很火爆。

我另外一个厨师朋友，在九年前开了一个面馆，地理位置不算好，开始是时候他老婆一个人做，他每天早上帮忙到9点钟的样子去上班，后来因为味道好，生意越来越好，他就没有上班了，他两口子做，后面好像另外请了一个工人，那天跟他聊了聊，他两口子这九年除了各种日常开销，各种资产加起来还是有一百多万了。

总结他们的面馆，自己在做，店面开销小，稍微有点销售就能保本了，生意稍微好点就能挣钱了。

打算面馆综合毛利润百分之五十，你要把每月的总的固定开销计算出来，再算一下需要多少销售才保本，比如每天卖一千元，一个月三万元左右，综合毛利润百分之50，相当于剩1万5，出去房租800，水电气400，其他杂七杂八费用的800固定开销每个月共2000，不请工人，自己两口子做，能剩1万3千元每月，当然重庆小面利润可能不止百分之五十 或许更高，但是无论再高的毛利润，如果销量不足以抵消各种固定费用，也赚不了钱!

大家好，我是滚滚

首先我就是个重庆人，对重庆的面馆有一定的发言权了，现在外面大多数的重庆面馆味道都不纯正，味道差。

想做重庆面馆，那么你就要了解重庆小面，重庆小面是重庆的特色之一，属于重庆面食的一种，重庆小面是发源于重庆的特色传统小吃。重庆小面分几种类型，口味也繁多。重庆小面是是以葱姜蒜醋辣椒调味的麻辣素面，重庆人对小面的味道评价的标准，就是佐料。

佐料是重庆小面的灵魂，重庆小面的口味全靠调料来决定味道。小面先调好调料，然后放入煮好的面条，放点特制的辣椒酱。瞬间香气扑鼻，味道香醇。

在如今的餐饮项目和市场中，重庆小面还是受全国各地食客的喜爱，因为他独特的劲道于口感。正是因为如此有人看上了这个市场，这个时代谁抓住了市场机遇谁就有资格赚钱。

因为重庆小面在经营方式可以灵活应用，它适合各种人士食用，开店成本不是太高，有一定的资金就可以起步，相关的设备也在市场上也可以买到。

想开一个面馆，那么你就要经营好一个面馆，那么你离赚钱也不远了。

想开面馆，第一、选址很重要，一个好的位置对应相应的人群。不怕没生意，第二，味道，味道决定一半的生意，味道好，一传十十传百，这样你的招牌就打出去了。不怕没人来吃了 。第三，控制，要学会控制成本，但不是添加伪劣食材，也不可浪费食材，这样一来，成本控制了，销量上来了，钱也赚到了。最后就是卫生。卫生一定要做好，卫生环境脏乱差，食客一看，影响心情，心情不好自然没什么食欲了。

个人觉得开重庆面馆前景还是不错了。希望对你有用。

到此，以上就是小编对于小小美食重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于小小美食重庆的2点解答对大家有用。