重庆美食大哥_重庆美食大哥是谁

本文目录一览：

• 1、麻辣烫的底料怎么做呀?
• 2、川菜中哪些美食让你难忘?
• 3、火锅的标语
• 4、鸭血粉丝汤哪里最正宗
• 5、你所在的大学食堂有多「实在」?
• 6、游记-重庆三天景点美食推荐

麻辣烫的底料怎么做呀?

汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。

制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。

各种香辛料根据自己实际情况来使用。醪糟在超市、菜市场都买得到。姜蒜、豆豉剁碎成茸，干辣椒剪成段。吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。也可以拿来做火锅底料！配菜可以按照自己喜好选择。

火锅盆中放入火锅底料，入鲜汤，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱节即可上桌，待烧开后即可烫食各种原料。【关键】：炒料时火力不能大，要一直用小火，这样才能将各种香料的味道融为一体。

川菜中哪些美食让你难忘?

辣子鸡 辣子鸡作为常见的川菜，也体现了川菜辛辣的特点，让人难以抗拒，颜色是棕色和红色。鸡毛店提醒你一定要准备好纸巾，因为吃的时候真的是边吃边擦汗！味道辛辣爽口，辛辣醇厚，然后有点甜。

川味烤鱼是四川菜系中最受欢迎的鱼类菜肴之一。这道菜使用大量的中药和辣椒调味，鱼肉口感鲜美，且烤得很透彻。烤鱼还配有很多配料，包括豆腐、玉米和蔬菜，这使得它非常营养且美味。

跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜系中的经典之一，是一道辣椒豆腐煲。通过使用豆腐和大量的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，麻婆豆腐产生了强烈的辣味和麻感。这道菜的颜色和味道很有特色，并且很受欢迎。

四川的川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱、辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

水煮牛肉是川菜中麻辣味型的代表作。吃过一次正宗的川菜水煮牛肉，让你终生难忘，上桌前还能听到那滋滋的热油声，直勾人食欲，一筷子进嘴，又麻又辣又香又鲜又嫩，让人上瘾，不能抗拒。

火锅的标语

五锦庭火锅，味动全国。 火锅店个性标语2 新品火锅，分享健康。 做火锅，锦庭是您的家人。 饮食新时尚，火锅也健康。 “香”约锦庭火锅，***健康“味”来。 锦庭火锅，味动全国。 锦庭，您心目中的健康火锅。

香辣美虾让你，知味停车，闻香下马。万民都以食为天，火锅还是大方圆。要吃火锅何处去，大大方方圆中来。香锅里辣，香飘万家。美名佳话，流传天下。香飘四溢，香锅里辣。

尚好家牛肉馆，祖传味道上好佳。大方圆火锅，一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客一切。锅色天香，入得厅堂。四姐老火锅，回家的味道。聚天地之气，集万物之灵，大方圆火锅，吃出人生大道理。

鸭血粉丝汤哪里最正宗

南京的鸭血粉丝汤最正宗。鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一，最为正宗。

上海城隍庙 城隍庙是上海一处著名的古建筑景区，这里有很多美食小吃。据说上海的鸭血粉丝汤最初来自于这里，因此在这里品尝到的鸭血粉丝汤格外正宗。

鸭德堡，我去的是丰富路店。这家的鸭血粉丝汤，是奶白色的，这里说句题外话：其实在去年有那么一段时间，“科技与狠活”流行的时候，这家店的汤不少被攻击。

南京食朝汇（紫峰店）：是一家不错的餐厅，正宗的南京口味，经常来这家店的，他家的菜几乎都吃过了，爱松子烤鸭烧麦，还有汤包，一口要上去，汤汁充满口腔，香气四溢。

你所在的大学食堂有多「实在」?

两个食堂，海韵和海悦，各有两层，下面按楼层顺序介绍一些我认为好吃的东西 1，鸡蛋灌饼，里面的酱特别好吃，土豆丝，豆皮给的也很多 煎饼果子。

中国大学食堂午餐：实实在在 终于到了我国大学食堂午餐了，这熟悉的餐盘是不是勾起了你的回忆呢？看完对比后，还是中国大学食堂中的饭菜最实在，不仅菜色齐全、搭配合理，也一定会让同学们吃饱。

大学的食堂很大，因为要供应全校师生，所以可容纳很多人。打饭的窗口也是很多的。有些学校有好几个食堂，与其说是食堂，不如说大学食堂是一个美食城。而且食堂里购买的可以带回寝室享用，大学食堂完全是为学生服务的。

卫生便宜 学校餐厅都会经过严格的把控，从食材到运输再到做饭，层层把关，保障学生的食品安全。

游记-重庆三天景点美食推荐

1、李子坝轻轨观景区（2号线李子坝站）坐穿墙轻轨，坐里面没啥感觉，就和普通地铁一样，到外面看着穿墙拍照什么的，还是挺神奇的。

2、巫山石窟位于重庆市奉节县境内，距离市区约150公里。它是中国南方地区规模最大、保存最完整、内容最丰富的佛教艺术石刻群之一，在国内外享有盛誉。

3、第三天：建议去重庆市区的解放碑步行街，游览解放碑、洪崖洞等著名景点，同时品尝市区著名餐厅的美食，如味道鲜美的小龙虾、晚上可以在南滨路欣赏重庆的夜景，到大型商场购物。

4、重庆的景点非常多，这里推荐几个[_a***_]有代表性的景点。首先是洪崖洞，这是一个集古老民居、特色小吃、艺术展览于一体的地方。在这里你可以欣赏到巴渝建筑风格，品尝到当地美食，并且还能看到各种不同类型的艺术展览。