重庆美食糯米粑粑,重庆美食糯米粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食糯米粑粑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食糯米粑粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨糯米粑粑的做法？
2. 重庆洋芋丝粑做法？
3. 正宗糯米粑粑的做法？
4. 恭城的“水浸粑”是怎么做的啊？

哈尔滨糯米粑粑的做法？

猪油100g，豆芽500g，葱末50g，花生油3g，盐3g，生抽3g，虾皮粉1g，糯米粉150g，鲜牛奶250ml

做法：锅起热放入猪油融化，加入葱花，豆芽（摘干净，洗干净控水分）虾皮粉，盐，生抽断生。盛出备用。另起锅锅起热放入牛奶加热至75℃倒入玉米淀粉盆中搅拌均匀放至常温揉成面团排气放到面垫上（刷子刷上一层油）切成相等重量剂子搓成圆形擀成薄饼越薄越好用勺子舀入豆芽馅包裹好封口。放到花生油裹一下，放到盘中上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，焖3分钟取出撒上一层椰蓉即可食用

重庆洋芋丝粑做法？

洋芋粑粑制作方法：配料：土豆，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦

正宗糯米粑粑的做法？

步骤/方式1

用料：糯米粉 700克、水 适量、红糖 80克、熟芝麻 80克、花生 150克、玉米油 少量

做法：

1、准备好做糯米粑粑的材料

步骤/方式2

2、花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用

步骤/方式3

3、芝麻稍微过一下锅就可以了，芝麻是熟的，为了香一些稍微炒一下就可以了

恭城的“水浸粑”是怎么做的啊？

1.把米渗泡一个晚上

2.淘干净米然后打浆

3.中等大的锅，放点油，加小半瓢水烧开，放5斤左右的米浆

4.用锅铲一直鼓捣，火候掌握好，发现粘锅的时候放点油，直到变成8成熟米浆坨，用手捏的时候不粘手即可起锅

5.起锅后放桌面上用力揣，大约10分钟即可，然后扯下0.5-1斤左右的下米浆坨再揣几分钟，再把它做成形状

6.全部做好以后，用漏气的筛子拼好并放到大锅里面蒸一个小时

桂林人很喜欢吃糯米饮食的，逢年过节的时候大家喜欢制作糯米食物，比如说清明节的时候会制作松糕、青团子、艾叶粑粑、绵子菜粑粑，中秋节的时候包粽子，过年的时候打糍粑等等。老妈超级喜欢吃面粉食物的，每次外出吃酒回家，妈妈都会把松糕、糍粑放进冰箱里面冷藏起来，等到她想吃的时候再拿出来蒸热吃，松糕趁热吃或者用油煎起来吃味道都挺不错的。

桂林人厨艺了得，很多人都是大神级人物，制作出来的美食让人垂涎三尺，吸引很多人来桂林吃喝玩乐。桂林县城里面的人挺喜欢制作粑粑的，制作的粑粑种类繁多，有甜的，有咸的，有青团、艾叶粑粑、糯米粑粑等等。恭城是桂林的县城，县城历史文化底蕴浓厚，当地的农业发展挺迅速的，恭城这边种植了大量的月柿和柚子，树上面挂满了果实，每年秋天都会有个好收成，恭城的油茶挺出名的，恭城油茶喷喷香，吸引很多人品尝。恭城人挺喜欢制作水浸粑的，味道挺不错的，制作工艺简便，家族代代相传，发展到今天制作工艺挺成熟了。

到此，以上就是小编对于重庆美食糯米粑粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食糯米粑粑的4点解答对大家有用。