大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆土话说美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆土话说美食的解答,让我们一起看看吧。
重庆方言里说的“吃龙肉”,相当于普通话里的“吃好的”的意思,这里泛指吃美味佳肴。与普通话中的“吃唐僧肉”意思相近。“龙”是中国传统文化中的神物,呼风唤雨,法力无边,能够吃上龙的肉,那是了不起的美味,所以民间就把“吃龙肉”比喻成“吃好的”。“吃龙肉”侠义上说是重庆方言,广义上讲是我国西南地区方言,流行范围广泛。
重庆话里的“粑粑”,指代一切原料为粉状做成的糕点类食品。在重庆、云南、贵州和四川及周边地区,都流行用“粑粑”一词。
按食品材料分,糯米面做的称呼为“糯米粑粑”,高粱面做的叫“高粱粑粑”,小米做的叫“小米粑粑”,麦面做的叫“麦粑”,海椒与大米面做的叫“海椒粑”。桐子树叶包装做的叫“桐子叶粑粑”,形状三角形的叫“三角粑”。
重庆话粑粑是指的饼类食物。粑粑是方言,是江西和昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一,制作方法众多,风味各异,十分美味。此外,两湖、广西等地的一种食品也叫粑粑,它指的是用捣碎的糯米或其他粮食做成的饼状或者团状食品。因原料和做法方式繁多,各地各有特色。按原料不同有糯米、小麦、玉米等。
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