重庆口味美食制作_重庆美食做法菜谱大全

本文目录一览：

• 1、重庆小吃有哪些,都是怎么做的.要详细点,
• 2、网评出来的重庆最有名气的特色美食有哪些呢?在家该怎么做?
• 3、重庆最有特色的小吃是什么?(要可以带走的带走的包装食品)
• 4、重庆特产小吃怪味胡豆的做法是什么?

重庆小吃有哪些,都是怎么做的.要详细点,

烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。

教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

凉粉 凉粉绝对是深受重庆人喜爱的一道小吃，所以说在全国各地都能知道，但也只有在重庆才能吃到最正宗的伤心凉粉。重庆人的夏天，几乎每天都需要吃上这么一碗，所以到重庆旅游的人，千万不要错过这道美味的小吃。

网评出来的重庆最有名气的特色美食有哪些呢?在家该怎么做?

辣子鸡：辣子鸡是一道以鸡肉为主料的重庆名菜，它***用鸡肉块爆炒，加入辣椒、花椒和各种香料，麻辣味浓郁，口感鲜嫩。

麻辣火锅：重庆麻辣火锅以其辣味和麻味而闻名，是当地最具代表性的美食之一。火锅底料多呈红色，配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，辣椒和花椒的独特调味使其口感麻辣。

辣椒火锅：重庆火锅以麻辣味著名，其中辣椒是关键。在火锅中，肉类、蔬菜、豆腐等食材都可以放入，可以让你品味到独特的麻辣味。最好的辣椒火锅店是双龙火锅和好吃街火锅。

重庆小面：重庆小面是一种传统的小吃，由细面条、辣椒油、花椒、酱油等调料制作而成，味道麻辣可口。麻辣鸡公煲：这是一道以鸡肉和鸡骨煮制而成的菜品，配以重庆特色的麻辣调料，口感鲜香辣味浓郁。

重庆最有特色的小吃是什么?(要可以带走的带走的包装食品)

重庆小面 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

陈昌银麻花 陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。先后获得了“中国名小吃”“重庆特产”“重庆名点”等称号。

火锅底料、麻花和合川桃片等都是地道的重庆特产。基本在磁器口古镇、洪崖洞等地都能买到，但价格比较贵，到大型超市如永辉超市、家乐福等，价格会实惠得多。

重庆特产小吃怪味胡豆的做法是什么?

制作方法 胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。

胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀 浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣 锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里 中火慢慢炸制 待胡豆酥脆即可起锅。

【做法】干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上（约10个小时）后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。

怪味胡豆是一种特色小吃，以麻辣咸甜的符合味道被称为怪味，我特别爱吃这种豆子，常常是边看电视边吃，不知不觉就吃掉一碟。因为爱吃也就爱做，自己做虽然很费事，但是吃起来放心也是值得的。