重庆美食抬锅,重庆美食抬锅***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食抬锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食抬锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣清蒸鱼的正宗做法？
2. 重庆蒸鱼怎么做？
3. 介绍重庆方言的推文？

重庆麻辣清蒸鱼的正宗做法？

步骤 1

鲫鱼洗干净内脏，姜切片，大葱切段放进鱼肚中，加入2勺料酒，生抽腌制半小时。姜切细碎，蒜压泥待用。

步骤 2

电烤锅中加入适量的水，将腌制好的鱼放在蒸格上蒸熟透。

步骤 3

先把鱼处理干净。我买的是处理好的可以不用再处理了。把鱼洗干净之后，用盐把鱼身抹匀，同样方法涂料酒和黑胡椒粉。然后在鱼背开刀。这样容易进味。去腥也比较明显。

把处理好的鱼放上姜片和葱。腌制20_30分钟。然后把鱼清洗干净就可以蒸鱼了。

盘子底部用大葱段铺底。切5厘米长左右。3～4个就差不多了。鱼大的话可以再多些。可以用大葱不仅可以使他和盘子隔开，有缝隙方便蒸鱼。最大的好处就是可以去腥。再放些料酒和姜片

大火烧开水，把鱼放上去。一定要水开了再放。要不然会有腥味。蒸5分钟后转小火蒸10分钟。就可以出锅了。

蒸好的鱼拿出来之后，要把盘子里的水倒掉，因为有腥味，

重庆蒸鱼怎么做？

本人是重庆妹子，一般家里蒸鱼都会选择麻辣鱼，先用姜葱蒜料酒各种调料腌制，然后用洗干净，再重新放入姜蒜葱上锅蒸！额外调制酱料，蒜和姜辣椒切成沫倒入耗油生抽味精鸡精酱油白糖调制成一碗酱料！等鱼好了后把酱料淋在上面，起锅烧油，油温五成热淋在鱼上面就可以了

步骤 1

鲫鱼洗干净内脏，姜切片，大葱切段放进鱼肚中，加入2勺料酒，生抽腌制半小时。姜切细碎，蒜压泥待用。

步骤 2

电烤锅中加入适量的水，将腌制好的鱼放在蒸格上蒸熟透。

步骤 3

主料：鳊鱼420克

辅料：生姜大块，香葱2根，独蒜1个

配料：红剁椒3茶匙，蒸鱼豉油3茶匙，盐适量，香油适量

做法：

1.鳊鱼清理干净，沥干水分。

2.准备好剁椒和豉油。

3.准备生姜，大蒜，香葱

4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。

5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。

6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。

介绍重庆方言的推文？

我们重庆方言多哟！而且还很有趣！比如说小偷，我们就说“手脚不干贵”或者“三只手”；形容人呆笨就是“哈戳戳或者莽脑壳”，形容中年人秃顶就是“300瓦的低压炮”；形容人太瘦的就是“晾衣杆”，骂人的话更有意思，比如“挨刀砍脑壳的”、“被万年湿的”、“挨千刀万剐的”还有很多很多都不一一列举了。

重庆方言有：幺龟—心肝儿宝贝，磨抓儿—石磨子，连盖—簸箕，爬除—犁耙，烫耙—汤圆，耙耳朵—妻管严，喀喀儿—犄角旮旯，洋顶顶儿—蜻蜓，赖剋包—癞蛤蟆，嘎嘎—肉，赖人—烫人，新姑烟儿—新娘子，蛇花儿—小蛇，夹夹—搓澡泥，***嗮嗮—爱美，宝批龙—二百五，克仙儿_膝盖，连二杆—小腿了，活人—身上痒，砍脑阔—不懂事，罗丝骨—踝骨，后脑爪—后脑勺，爪满儿—蚂蚱，汤班儿—汤圆，吹二—吹唢呐，抬二—下力气，磨爬—磨子，散散儿—蒸肉，包谷猪，闷灯儿，兑窝，洋马儿—自行车，除旋儿—蚯蚓，嚯福秀儿—吃香的喝辣的，坎梨头。

重庆方言大全[附普通话对照]1、动物：渠算儿（蚯蚓），丁丁猫儿（蜻蜓），爪母儿（蚱蜢），格蚤儿（跳蚤），Ning啊子（知了），缺管儿（青蛙），巢冲（蛔虫），偷油婆（蟑螂），雀雀儿（小鸟），照鸡儿（蛐蛐儿）；2、身体部位系列:哈老壳（脑袋），瞎孔（胳肢窝）（勒个让我笑惨了！！），手倒管儿（手肘），罗兜／座登儿（都指臀部的，前者多用于人，而后者多用于猪），客西头儿（膝盖）；3、形容词系列： 高耸耸的，肥咚咚的（又高有胖），烦造造的（非常脏），短处处的（很短），逛的（光溜溜的），啪唧唧的（很软），低低嘎嘎（很少）

到此，以上就是小编对于重庆美食抬锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食抬锅的3点解答对大家有用。