重庆丰都区美食,重庆丰都区美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆丰都区美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆丰都区美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰都美食？
2. 丰都特产小吃可携带的？
3. 丰都小吃？
4. 丰都有名小吃麻辣鸡怎么样啊？

丰都美食？

丰都著名的特色美食丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为鬼城丰都的特色美食。

丰都特产小吃可携带的？

丰都八锦之一：恒都五香牛肉

恒都五香牛肉选用2-3岁青壮公牛肉，全程无菌生产，***用川香秘制配方，荣获ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、GAP、***食品、绿色食品、有机食品八大认证。那口感，让你吃上一口就停不下来！！

“ 丰都八锦之二：三和香姑榨菜

榨菜，我们丰都的也同样很厉害！香姑榨菜专供国外市场，在国内很少能买到的！这是源自1898年年的传统陶坛发酵工艺，上架风干，腌制压榨，装坛发酵的独特技法做出来的榨菜风味独特！！

“ 丰都八锦之三：仙家豆腐乳

据说在那遥远的唐代，一卖豆腐的青年受到二位仙翁的指点，首次出现了豆腐乳，又在二位仙翁的授意下，将这美味传承了下来。仙家豆腐乳始建于1956年3月，系列产品畅销国内，多次荣获免检产品称号，享有很高的声誉。

“ 丰都八锦之四：栗子贡米

“ 丰都八锦之五：隆婆婆腊味香肠

源于川东名厨隆公忠荣之妻熊氏续承祖上配方，选用当地土猪肉，***用土制作工艺精制而成，不含任何防腐剂和添加剂，天然环保。色泽红润，腊香袭人，醇香适口，回味久长，风味独特。

丰都的主要特产当然是麻辣鸡，可真空包装，快递自带都可以！丰都麻辣鸡是丰都一产业了！不让一只鸡活着出鬼城，这是丰都麻辣鸡的口号！

丰都小吃主要是糊辣壳抄手，辣得有味！好携带的还有仙家豆腐乳，纸皮核桃，黑花生都不错的！

三元红心柚也是不错的

丰都小吃？

丰都麻辣鸡，重庆著名传统小吃，类似广东的白切鸡，这个拌鸡块的佐料是真的很“重口”‼️三油三重：油辣子、红油、香油；辣椒重、花椒重、汤卤重。看着那是一个色香味俱全，红油鲜亮、椒香四溢，让人垂涎三尺，吃起来口感很赞，鸡肉🐣嫩而带脆，麻辣又爽口。

丰都有名小吃麻辣鸡怎么样啊？

丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的特色传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为鬼城丰都的特色美食。重庆的小鬼麻辣鸡品牌是丰都麻辣鸡块的杰出代表。

麻辣鸡块是丰都的一道传统名小吃，隶属川菜谱系，却又自成一味，具有强烈的地域特色。丰都属于川东盆地，气候闷热潮湿，饮食多掺杂有辣椒花椒，具有祛风除湿之用。丰都麻辣鸡块选自一年左右的散养土鸡，宰杀后加入老姜、花椒、桂皮、八角等同煮。起锅后凉透切片装盘，然后将调制好的佐料浇上拌匀即可。

麻辣鸡块的佐料讲究三油三重，三油即油辣子、红油、香油；三重即辣椒重、花椒重、汤卤重，这样加工好的麻辣鸡，集色、香、味、型于一身，色泽红亮鲜香，香味浓郁四溢，味道麻辣鲜甜，鸡块形状美观，入口肉质劲道而细脆，真可谓辣的有力，麻的够劲，回味悠长，不愧“中华名小吃”之称。

在丰都，论小吃，一定要品尝著名的丰都麻辣鸡。不管是街头巷尾，还是酒楼餐馆，都能见到红亮鲜艳、麻而有度、辣不上火、麻辣鲜香、味厚醇浓、肉嫩细脆、肥而不腻的麻辣鸡。丰都县城有大小店铺百余家，小型的作坊摊贩更是数不胜数，县城的酒楼、餐馆、农贸市场、街头巷尾随处都有售卖。

鬼城麻辣鸡块香气扑鼻，肉皮弹、滑、脆却又相当入味，肉质筋道紧实却不塞牙，被红油和芝麻包裹着的特制土鸡肉入口化渣，麻辣的后味是一丝若有若无的回甜，广受当地群众和各地游客喜爱。

到此，以上就是小编对于重庆丰都区美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆丰都区美食的4点解答对大家有用。