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重庆小吃种类繁多,各具特色。其中,最具代表性的当属火锅。重庆火锅以麻辣鲜香闻名,其锅底由多种香料和辣椒制成,汤色红亮,香气扑鼻。食客可以根据自己的喜好选择不同的菜品,放入火锅中涮煮。此外,重庆的凉面、酸辣粉、抄手、糍粑等小吃也颇受欢迎。
凉面以劲道的面条和酸甜可口的调味汁为特色,酸辣粉以红辣椒油和香醋制成的汤底为特色,抄手则是以皮薄馅多的馄饨为特色,糍粑则是以糯米制成的香甜小吃。
火锅
提到重庆美食,给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有***的、失去色彩的。火锅的种类也有很多,比如鸭肠火锅,鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅,吃得不亦乐乎,肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽,想吃什么就煮什么,走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
重庆的美食有重庆小面、重庆火锅、酸辣粉、垫江石磨豆花、万州烤鱼、黔江鸡杂、璧山来凤鱼、丰都麻辣鸡块、石柱酸祚肉、江津尖椒鸡、南川方竹笋、城口老腊肉、羊肉格格、永川星湖鱼、合川少水粉、荣昌黄凉粉、綦江北渡鱼、涪陵榨菜鱼、长寿肥肠饭、武隆碗碗羊肉、奉节竹园***鸡等等。
自古川渝便是吃货的天堂!有很多的美食供大家品尝享受。我个人尤其喜欢的重庆美食有:重庆小面,酸辣粉,老麻抄手,火锅米线,山城小汤圆等。都非常的好吃!
重庆小面属于汤面,麻辣味型的。配有水烫青菜,面条有嚼劲。而且价格美丽,是一款备受喜爱的平民美食!酸辣粉以麻,辣,鲜,香,酸而且油而不腻著称。老麻抄手则会分特麻,中麻,微麻等口味,对于平时不怎么吃麻辣的朋友建议吃微麻,不然你吃不了。火锅米线是在火锅汤料里面加入米线并配以鲜毛肚,木耳,豆芽等煮成。最后说说我们的山城小汤圆,唯一一款不辣的美食,***用猪膘油,白糖粉,黑芝麻粉等馅,以皮薄馅大,香甜滑糯等特点而很受喜欢!
重庆美食,闻名国内外!除了上面我喜欢的几款外,还有很多。欢迎大家来做客,品尝重庆美食。
重庆因嘉陵江古称“渝水”,故重庆简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子赵惇先封恭王,二月即帝位为宋光宗皇帝,称为“双重喜庆”,遂升恭州为重庆府,重庆由此而得名。
抗日战争时期,中华民国***定重庆为战时首都和永久陪都,共和国成立初期为西南大区驻地和中央直辖市,19***年6月18日恢复成立中央直辖市后,重庆老工业基地改造振兴步伐加快,形成了电子信息、汽车、装备制造、综合化工、材料、能源和消费品制造等千亿级产业集群,农业农村和金融、商贸物流、服务外包等现代服务业快速发展。
重庆拥有中新(重庆)战略性互联互通示范项目、国家级新区——两江新区、渝新欧国际铁路、重庆两路寸滩保税港区、重庆西永综合保税区、重庆铁路保税物流中心、重庆南彭公路保税物流中心、万州保税物流中心、过境72小时内免签,进口整车、水果、肉类等口岸。
重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括:荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。
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