重庆夜宵美食做法,重庆夜宵美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆夜宵美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆夜宵美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆夜宵吃什么？
2. 重庆十大夜市？
3. 重庆夜市大排档人气旺盛的江湖菜“双椒无刺鲫鱼”是怎样做的？

重庆夜宵吃什么？

重庆特色夜宵有很多，以下是其中几种：

1. 烧烤串串：这是一种非常受欢迎的夜宵，它是由各种肉类和蔬菜串在一根竹签上，然后沾上各种调料和蘸料烤制而成的。

2. 火锅：此为重庆最著名的夜宵之一。重庆的火锅以辣味为主，还有一种叫麻辣火锅的，它是由各种蔬菜和肉类在锅中煮熟后再沾上各种调料和蘸料食用。

3. 麻辣烫：这是一种类似火锅的夜宵，但是它是在锅中煮面条和各种蔬菜，然后沾上各种调料和蘸料食用。

4. 小面筋：这是一种由面筋和各种蔬菜炒制而成的夜宵，它的味道非常好，而且非常便宜。

5. 酸辣粉：这是一种由米粉和各种蔬菜煮熟后再沾上酸辣调料食用的夜宵，口感清爽，非常受欢迎。

重庆十大夜市？

1.较场口夜市

较场口夜市位于渝中区解放碑商圈，以休闲餐饮、时尚零售为主要业态，不仅聚集了重庆本地的各类特色人气小吃，还引入了来自全国及日韩等异国美食。为市民提供美景、美食、美酒的“一站式”休闲***。



2.江北区不夜九城

九街夜市位于观音桥商圈北城天街顶端，有大量的知名餐饮企业、酒吧、***业态强势云集，这里是音乐达人、美食达人、都市潮人的新兴聚集地，这里还是观音桥街道精心打造的，“不夜大九街”特色街区，重庆夜生活的新地标。



重庆夜市大排档人气旺盛的江湖菜“双椒无刺鲫鱼”是怎样做的？

用料

鲫鱼 2条 醋 1勺 姜 适量 盐 适量 料酒 2勺 大葱 半根 独蒜 3颗 泡姜 泡椒 适量 小米辣 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 鸡精 半勺 淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼处理干净，按上图中的切法，每0.5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。 切好后使用料酒，姜片，葱段，盐，陈醋腌制20分钟去腥。

步骤 2

清洗干净腌制好的鲫鱼，沥干水份，鱼肚鱼背放上姜片

步骤 3

水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟，闷3分钟

步骤 4

需要的材料

随便一包煮麻辣鱼的调料包 （只需使用5分之一）

生姜大蒜（切碎待用）

小米椒一碗 （切碎待用）

六月鲜豆瓣酱或生抽

鲫鱼一条

调料：盐巴，鸡精，红油豆瓣，花椒。

以上的调料应该大家家里都有的吧，都是***用的家常调料！

第一步：让鲫鱼变成无刺

首先按照此切法给鲫鱼去刺，可以把鲫鱼身上的小刺打碎，在经过高温的时候小刺就化掉了，第二还可以让鲫鱼更加的入味。

到此，以上就是小编对于重庆夜宵美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆夜宵美食做法的3点解答对大家有用。