重庆洪洞美食街,重庆洪洞美食街在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆洪洞美食街的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆洪洞美食街的解答，让我们一起看看吧。

1. 洪洞美食？
2. 洪洞县大槐树镇有什么好一点的当地特色的饭店？
3. 洪洞小吃是什么？

洪洞美食？

洪洞县，隶属于山西省临汾市，洪洞因城南“洪崖”、城北“古洞”得名，洪洞县是中华民族古老文明发祥地之一，被称为“华人老家”，境内有250多处人文名胜及自然景观。

洪洞还有着很多特色美食：

1.洪洞羊杂烩

2.洪洞醪糟

3.洪洞霸王别姬

4.洪洞酥肉面

5.洪洞饽糕

6.油炸馓子

7.洪洞元宵

8.洪洞卷卷

1、油炸馓子

油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。

2、羊杂烩

羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。

3、晋南醪糟

南醪糟是山西传统的特色甜点小吃，它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。

4、蒸饭

洪洞县大槐树镇有什么好一点的当地特色的饭店？

一般饭馆：辛鑫饺子馆，黄家拨面馆，玉峰楼

小吃：有飞虹影剧院对面的挬糕和羊汤，运输公司旁边的肉丝汤，二娃面馆，薛老五牛肉丸子面，生生牛肉丸子面，新疆艾利，县宾馆那块的丸子面。

一般家常吃吃又便宜量又大的小饭铺：洪一中下面的星星饭店，看守所旁边的小饭铺（好像没名字）。

好一点的：民俗饭店，澳门豆捞，重八席，刘一手，东方，联社。

剩下的就是莲花家园对面那群吃的了，那边的没多去过。

大槐树镇的美食也就是县城里面的美食了，当然少不了广场旁边的十里香牛肉丸子面了，每***老家过去都是人满为患，现在好像在县城别的地方也有分店了，不知道分店味道咋样，正不正宗。

我是东北人 但是上几代是***大槐树那里过来的，所以说咱们是一个根，现在的饭店得有个特色，南方人不会来北方，你就要在北方人身上下功夫，量大，实惠，这个是根本，其次是看哪里的人多，总之就是一句话，量大，实惠，对口味，希望对你有帮助

洪洞小吃是什么？

洪洞餑糕，它是用特有厨艺做成的一种馅饼，特点是烙煎好后皮薄如纸，金黄脆香可口，尚可见里面菜馅儿。如果是在春天，用头刀韭菜、粉条、炸豆腐剁碎调好馅儿，烙成时再把一面裹上摊鸡蛋黄，简直是色香味型俱佳。一旦品尝，终生难忘。这才是真正家乡的味道，当然想吃到也需要有专门技术相当高的厨师来做。而洪洞醪糟也叫晋南醪糟，虽然风味也不错，但做法过于简单，一般人都容易掌握，晋南各地都可以见到，何况也就是个汤羹。

洪洞的特色美食有羊杂烩、醪糟、酥肉面、饽糕、麻托等。

1、羊杂烩：最早出现于元代，其最大的特点是原汁原味，肉质各异，味道酸辣兼宜，汤鲜味美，入口生津。

2、醪糟：最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史，现有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，深受人们喜爱。

3、酥肉面：当地又叫做抓面，家里来客人，便将做好的面条拌上油备用，吃时抓上一碗，入锅煮熟，放入蒸好的小酥肉，再盛入汤即可。

4、饽糕：将面用油和成，在案上用手撕成小块，稍捻薄包上馅料，上油鏊用文火煎制，待两面煎好，盛入盘中趁热食用，外酥里嫩，香味四溢，嘴角流油。

5、麻托：是洪洞地区逢年过节或敬神祭祖发的必备品，形如两根如面条粘合在一起，代表着和亲人永远不分离

到此，以上就是小编对于重庆洪洞美食街的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆洪洞美食街的3点解答对大家有用。