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重庆美食便宜串串,重庆美食便宜串串店

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆美食便宜串串的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食便宜串串的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆哪家的串串好吃一些?
  2. 重庆火锅串串正宗做法?
  3. 重庆醉鸭头串串做法?

重庆哪家的串串好吃一些?

在重庆,有许多串串店都以美味的串串而闻名。其中一家值得推荐的是“老码头串串香”。他们的串串选材新鲜,口味独特,调料丰富。无论是辣味、麻味还是鲜味,都能满足不同口味的需求。此外,他们的服务非常周到,环境干净整洁。无论是本地人还是游客,都对这家店赞不绝口。如果你想品尝正宗的重庆串串,不妨去尝试一下“老码头串串香”,相信你一定会满意。

重庆火锅串串正宗做法

红油底料材料:

重庆美食便宜串串,重庆美食便宜串串店
(图片来源网络,侵删)

牛油10斤;菜油2.5斤;郫县豆瓣酱2斤;中辣辣椒1.5斤;花椒0.5斤;冰糖50克;姜250克;葱500克;八角25克;甘草10克;白扣12克;香果12克;沙姜12克;紫草8克;山奈10克;桂皮15克;香叶15克;荜菝10克;丁香5克;栀子5克;草果10克;醪糟500克;豆豉50克;白胡椒5克。

制作方法:

(1)将豆瓣酱切碎,干辣椒去掉把,剪成小段,用40度温水浸泡3个小时泡软,辣椒挤出水分,用绞肉机将辣椒搅碎,各种香料用清水浸泡30分钟。将牛油和菜籽油混合烧热至八成熟,离火备用。将豆豉剁碎,将豆瓣酱、辣椒碎、豆豉茸调匀备用,此为香辣酱。

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(图片来源网络,侵删)

(2)锅中加入油,烧至四成热时加入紫草,炸干出颜色后捞出不用,加入葱姜冰糖熬化出糖色,加入香辣酱小火加炒制1小时左右,所有香料捞出沥干水分,加入锅内继续炒制30分钟,加入醪糟,将锅中水汽熬干大约需要30分钟,关火盖盖子闷20个小时,此时底料就炒好了。

重庆醉鸭头串串做法?

主料:鸭头12个。

配料:姜片10片,大蒜12粒,花椒面,干辣椒段适量,辣椒面,白糖0.35两,特制干锅香辣酱,特制干锅红油。

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(图片来源网络,侵删)

步骤:1、拿出冰冻的鸭头,放入温清水自然解冻。

2、将解冻好的鸭头,一劈两半,放入清水泡制洗净去掉血水。

3、氽水打去浮沫,捞出鸭头洗净,放入备好的卤汤内卤制。

到此,以上就是小编对于重庆美食便宜串串的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食便宜串串的3点解答对大家有用。