重庆美食冷汤圆,重庆美食冷汤圆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食冷汤圆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食冷汤圆的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰汤圆的做法和配料？
2. 山城凌汤圆怎么做好吃？
3. 冰汤圆怎么做冷了不硬？

冰汤圆的做法和配料？

首先介绍一下什么是冰汤圆:

冰汤圆是四川和重庆地区非常流行的一种解暑小吃，属于甜饮品系列，冰爽解渴，汤圆香糯可口。深受广大女孩子的喜爱，以至于成为了街头网红小吃。炎炎夏日，吃上一口冰汤圆，那种感觉真是特别的美好！

彩色冰汤圆是在糯米汤圆的基础上，增加了彩色芋圆，让冰汤圆变得更加的有吸引力，同时芋圆也是既流行又好吃的甜品配料，搭配上之后，便是锦上添花！

下面我给您介绍一种非常简单的冰汤圆做法，后面给您附上一个视频教程:

冰汤圆的做法:

准备材料:小汤圆100克，四色芋圆50克，红糖100克，冰糖100克，醪糟适量，碎冰适量，花生碎适量，芝麻适量！

第一步:先把红糖水熬好冷却备用，锅中加200-300克水，放入100克红糖，100克冰糖，冷水下锅，烧开熬化即可，倒入碗中冷却备用！

第二步:锅中加水烧开，放入四色芋圆，煮3分钟左右，煮好捞入凉水冷却5秒，然后捞入碗中备用！

第三步:锅中加水烧开，放入小汤圆，煮3分钟左右，煮熟捞入碗中！

食材：

红豆小纳豆50克、糯米粉100克、牛奶250毫升

制作步骤：

1.准备好两种食材备用；

2.糯米粉少量多次加入开水一起拌匀；

3.把烫好的糯米粉揉成不沾手的面团；

配料：糯米粉，芝麻

做法：将熟芝麻倒入料理机中，搅成粉，倒入碗中，加白糖搅拌均匀，将黄油放入锅内烧溶化，完全溶化后，加入猪油，当猪油溶化后，倒入芝麻粉中，搅拌均匀，晾凉后，取一点芝麻，搓成丸子，糯米粉中加热水，调成面絮，再揉成面团，将面团搓成长条，摘成剂子即可

山城凌汤圆怎么做好吃？

煮汤圆主要分四步走：烧水、放入汤圆、不停搅动、筷夹试熟装碗。

1）在锅内放入适量的水，多一些较好，等待水开。

2）水开后，将制作好的汤圆倒入锅内，一起倒入，动作不要太慢。

3）用汤勺缓缓搅动，防止汤圆互相粘连，多搅动数次，待锅内水重新烧开后可停止搅动。盖上盖子根据火候略煮5至15秒，见汤圆的表面滋润和光滑感，上浮且变大。切记不要煮的时间过长，在90%熟就可以，盛入碗里放凉的过程中也将慢慢变熟了。

4）用漏勺捞起一个，用筷子夹开便可知道是否已熟。

5）用漏勺全部盛起，略凉可食用。

6）汤圆：别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

冰汤圆怎么做冷了不硬？

小汤圆冷了之后是不会太硬的，反而会变得弹性，本人很喜欢这个口感，在重庆吃火锅时来一碗冰的酒酿小汤圆，上面满满的一层红糖冰沙挖开来里面就是一个个小汤圆和着甜酒酿，挖一口不仅解辣还凉丝丝的甜在心里的感觉，

步骤

1 将鸡蛋打散，备用

2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子

3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

4 最后放入枸杞、冰糖即可

5盛进碗里可以在上面放一层红糖冰沙

汤圆是好多人喜欢的美食，冰箱里经常会储存几袋。想吃就拿出来做了吃很方便。可是冰汤圆怎样煮才好吃呢，下面就一起分享我是怎么做的。

锅里添适量的水，把刚刚从冰箱取出来的冻汤圆依次下入锅里，在用勺子轻轻的滑动锅底防止汤圆粘锅，盖上锅盖等汤圆都漂浮上来再煮一分钟关火，焖一分钟就可以吃了，这样煮吃着更加软糯香甜可口，放凉了也不硬。

到此，以上就是小编对于重庆美食冷汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食冷汤圆的3点解答对大家有用。