重庆美食平价请客,重庆请客户吃饭推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食平价请客的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食平价请客的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸汤乌鱼片的做法？
2. 山城人的特性和特点？

重庆酸汤乌鱼片的做法？

具体做法：

1. 将鱼杀后，去头去骨；

2. 鱼的一半去皮切片，一半切花，然后用清水淘净备用；

3. 鱼头和边角料放入骨头汤里熬制，放花椒面胡椒面少许。熬至汤发白备用；

乌鱼双吃之酸汤乌鱼片的做法步骤

1 原料

2 西红柿在开水里泡一下，去掉皮

3 将乌鱼处理好，肉片片出，其余的煲汤

4 乌鱼切片，用料酒耗油咸五分钟

5 将西红柿剁碎

6 将西红柿翻炒出汁

7 倒入开水煮沸

8 将杂质捞出备用

9 倒入锅中，将处理过的鱼片放入煮沸，出锅时淋入麻油和水淀粉

原料

乌鱼 (1kg) 大蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 土豆 适量 西红柿 适量 大*** 适量 盐 适量

1/大家在买鱼时，就可以让老板把鱼的鱼骨头直接去掉了，这点很重要特别是家里有不会吃鱼的小孩子，怕鱼刺卡着，回家后自己把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。

2/鱼骨斩段，鱼肉片加适量的盐和料酒腌制入味，主要可以去除腥味。

3/起锅烧油，油温稍稍冒烟，加入葱姜蒜爆香。

4/爆香只有加入鱼头 大的鱼骨端，翻炒至血红色褪去，鱼肉泛白即可，这里不用急着炒的。

山城人的特性和特点？

重庆人性格有三大特点：

(1)***外向。重庆人出门就上坡，挤公交车犹如冲锋陷阵，夏天持续的高温把桌椅板凳都烤热了，冬天绵绵不尽的大雾使重庆人性格烦躁，他们动手不动口，性格刚烈而***。这是重庆人很独特的性格特征。虽然今天土生土长的重庆人实在很少，但他们仍是没有“城府”，没有***装的深沉，没有人性的装饰，有的只是真诚和热情，请客说一不二，不会虚情***意，体现出人性的本色、饮食的本味、生活的原生态。重庆人吵架，说不上三句话，就会提刀提砖头砸人，重庆人为朋友而打架的事儿也不少，满口脏话，女孩子也不例外。有一个重庆的作家把重庆人称为“野蛮的汉族”。重庆人为人坦荡，个个都想充当英雄角色。 .

　(2)豪爽耿直。重庆人的耿直和豪爽闻名全国。“耿直”在重庆人口中是“正直”、“真诚”、“果断”、“公正”以及“不虚伪”、“不做作”等意思的代名词，这些意思均源自于重庆人性格豪爽刚烈、粗犷顽强、乐观豁达、刚直重义、坚韧忠勇、吃苦耐劳、热情勤劳的秉性。

　　没有规矩，也就习惯不守规矩，重庆人将它美其名日敢做敢干，什么都不怕。重庆古来就是一座大码头，因而重庆人有山民的习气，多自然的率真、质朴。重庆人说话做事往往直来直去。在重庆街头，如果你与小贩过分地讨价还价，不仅那小贩，甚至旁边的人都会说你不耿直。当然，如果那小贩过分地要价，你也可以说他不耿直，旁边的人也会帮你的忙。对男的称谓北方叫爷们，南边的叫细佬，中原叫伢子，西北叫娃，惟独重庆这地儿管男的叫崽儿。因此，“崽儿”是重庆最典型的方言，泛指充满朝气和个性的重庆人。“重庆崽儿”是各地对重庆人的认同和赞扬。

　　(3)吃苦耐劳。穷山恶水造就了重庆人相当能吃苦耐劳，这种吃苦耐劳的精神在别的地方是极其稀罕的。

　　重庆人性格豁达，语言颇具表演艺术天才，说话风趣，诙谐，幽默，许多复杂的事物，深刻的道理，往往不直接点破，而是绕着弯子，打几个比方，展几个“言子”，说点歇后语，来点谐音表意功，准可话音一落，立马获得个满堂彩。

　　多数重庆男人的个头偏小，属于小巧玲珑型。何故?重庆男人坐不住，极好动，也许是把身上多余的脂肪给运动掉了;重庆素有“火炉”之称，太阳烈，天气热，也许是把体内的水汽给蒸发掉了;重庆山高路不平，爬坡上坎肩挑背磨，也许不适宜身体向高空发展……虽然个头偏小，但却聪明能干，伶牙俐齿，打转身快，可谓“浓缩的都是精华”。

到此，以上就是小编对于重庆美食平价请客的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食平价请客的2点解答对大家有用。