重庆美食切菜器,重庆切菜机批发市场在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食切菜器的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食切菜器的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆叶叶咸菜做法？
2. 切菜时，菜刀刀背伤手，寻好点的解决方法，换拿刀方式的就算了？
3. 舌尖3推荐的乐山串串店究竟怎么样？

重庆叶叶咸菜做法？

重庆叶叶咸菜的做法如下：

1、把准备好的叶子菜择一下，去掉黄叶子，再用清水洗净，用刀把每棵叶子菜从中分开，然后放在通风的地方风干，风干以后再把叶子菜放入到干净的坛子中。

2、在锅中加清水烧开，再加入食用盐和酱油以及白醋与白糖等调味料，一起煮开，让它自然降温，降温以后倒入到放有叶子菜的坛子中，让调味汁全部没过叶叶菜。

3、把坛子密封起来，放到阴凉的地方，十五天以后里面的酸菜就能腌好，想吃时可以把它取用用清水，洗净，再把它制成不同口味的菜品直接食用就可以。

4、重庆酸菜腌制时，全程不能有油，腌菜的坛子和切菜的刀以及面板和取食酸菜的筷子等，都是需要重点注意的对像，不然腌好的酸菜很容易变质。 

切菜时，菜刀刀背伤手，寻好点的解决方法，换拿刀方式的就算了？

伤手应该是菜刀设计问题，还有就是菜刀的锋利不行，建议你去试下重庆大足龙水“邓家刀”，传统工艺中式菜刀，设计适合中国人使用习惯，而且由于是传统锻打工艺打制，锋利度非常好，使用起来不累手、伤手了。

伤手应该是菜刀设计问题，还有就是菜刀的锋利不行，建议你去试下重庆大足龙水“邓家刀”，传统工艺中式菜刀，设计适合中国人使用习惯，而且由于是传统锻打工艺打制，锋利度非常好，使用起来不累手、伤手了。

舌尖3推荐的乐山串串店究竟怎么样？

坦白讲现在的乐山串串已经不怎么知名，现在大多数人知道的应该只有乐山钵钵鸡，而串串已不是乐山串串了，现在的名字叫成都串串，比如当下正大红大紫的“小郡肝”系列的串串，可谓是火遍了中国的大江南北。而谁知道乐山串串呢？

其实串串分为火锅串串和冷锅串串，火锅串串就是我之前所说的成都“小郡肝”系列和重庆“李记”系列都为火锅串串的代表，而冷锅串串就是前文所提到的“乐山钵钵鸡”、“乐山冷串串”。

我去年的夏天去过一次乐山，其实在哪里的钵钵鸡跟在重庆吃火锅一般，并不是什么罕见的事情，相反在乐山吃钵钵鸡就跟河南人平时喝胡辣汤一般，属于很正常的一件***。

或许在工艺或是调料上的区别，在乐山本地吃的钵钵鸡，比我在成都或重庆吃到的钵钵鸡都要好吃很多，我个人觉得一种食物大概只有在故土才能保证其原汁原味吧。

前文所说的成都串串事情，我就是想让大家知道冷锅串串源自乐山，而不是成都。也许这些年成都的发展太好了，“美食之都”也是成都，新一线城市也是成都，反正其他的地级市都是衬托，成都人永远都觉得荣誉只属于他们，能否照顾一下其他县市的感受呢。

本人土生土长的乐山人，在乐山串串都被称为麻辣烫，大街小巷都有很多味道好吃的店铺也很多，它推荐的这个我觉得就是名气很大从而被推荐，味道其实大同小异，有机会可以去试试。

舌尖上的中国3让大家认识到了四川有的不仅仅是成都这座来了就不想走的城市，在成都这座城市的光辉之下，还有着一座小城市，他没有成都那么强大的经济实力，没有地铁，有的只是乐山大佛，峨眉山，还有因为舌尖上的中国3而彻底走红全国的乐山串串，这个城市就是乐山。乐山串串其实分为三种，一种是麻辣烫，一种是钵钵鸡，一种是串串香。麻辣烫就不用多说了，全国各地都有，只是乐山的牛华绿源麻辣烫，十分具有的特色，并且味道和蘸料更浓郁。重头戏是这钵钵鸡和串串香，钵钵鸡是将鸡肉和一些素材以及鸡内脏和猪皮，煮熟之后再放入秘制的汁水之中浸泡，待入味之后，满口鲜香，汁水四溢，而食物本身的味道也不被掩盖，同时还鲜嫩爽口。至于这串串香其实可以理解为油炸版本的麻辣烫或者钵钵鸡，油炸食物的魅力，我相信自然不用我多说，大家应该都还是能懂的。所以总的来说，乐山的串串是非常好吃的，如果100分是满分，那么我可以给130分。

到此，以上就是小编对于重庆美食切菜器的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食切菜器的3点解答对大家有用。