重庆美食 烤羊排,重庆美食 烤羊排怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食 烤羊排的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食 烤羊排的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗重庆炖羊排的做法？
2. 麻辣羊肉的家常做法重庆？
3. 重庆排名第一的羊杂汤？

正宗重庆炖羊排的做法？

主要食料：

羊排 一副

盐 4小匙

姜半块

花椒 20粒

做法与步骤：

第一步.羊排切块后放水里侵泡2小时，中间换换水，把血水泡掉，羊肉颜色有些发白

第二步.冷水下锅，大火烧开，撇沫子，一定要撇干净。

第三步.放入切成片的姜，花椒，盐，小火炖煮两个小时就好了。

1. 准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

2. 羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用

3. 然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒

4. 放入少许酱油和适量盐

5. 在倒入所有调味料

6. 开锅盖上盖小炖50分钟左右

7. 炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可

麻辣羊肉的家常做法重庆？

原料：羊腿、花椒、辣椒面，葱、姜、枸杞、食盐。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，切花刀。冷水中浸泡一小时，中间换一次水。捞出备用。

第2步、锅中倒入冷水，放入羊肉，加热煮开，分多次撇清浮沫，使汤汁干净。

第3步、放入葱、姜、花椒和枸杞，小火煮1小时加盐调味，直至羊肉熟透软嫩。

重庆排名第一的羊杂汤？

重庆盘龙羊肉汤：说到盘龙的羊肉汤，那可是荣昌人的骄傲，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。

重点说下几道特色招牌菜，他们店主要是卖羊肉的馆子，但并非那种只卖冬天的馆子，一年四季你随时都能吃到地道的羊肉菜品。

红烧羊排、羊肉笼笼（粉蒸羊肉）、凉拌羊肉、凉拌肚丝、淋汁豆腐、羊杂汤

到此，以上就是小编对于重庆美食 烤羊排的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食 烤羊排的3点解答对大家有用。