重庆摄影教程美食,重庆摄影攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆摄影教程美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆摄影教程美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 渝北十大名小吃？
2. 重庆小面的蒜水和姜水怎么做？
3. 重庆小面炸酱怎么炒制？

渝北十大名小吃？

1、人和水上漂

特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。

重庆小面的蒜水和姜水怎么做？

重庆小面的优劣，评价的标准最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在，其中姜水和蒜水必不可少。

1、蒜水的做法。用新鲜红皮大蒜去皮，切除根部，取100克大落捣成泥后，加入300克凉凉的冷开水，搅拌匀，密封静置12小时，既可使用，一般蒜水的配比是蒜泥与凉开水的比为1：3较为适宜。

2、做姜水。用老姜100克洗净刮干净外皮，切成碎未，也捣成泥后，加入300克凉开水搅匀，也密封静置12小时方可使用。姜与水的配比一般为1：3较为合适，水多或少都不适宜重庆小面使用。

香喷喷的重庆小面中的蒜水和姜水到底怎么做？

小面，重庆人一天的开始，也可以是一天的结束，更有甚者作为一日三餐。拿上筷子，挑转挑转，特制的面条，汤汁、佐料在不断的搅动下调和，吃进嘴里，麻辣鲜香从舌尖，延至全身……重庆小面调料中的蒜水和姜水非常重。那么，蒜水、姜水到底是怎么做的呢？

1.准备食材

2.大蒜剥皮，拍扁；生姜洗干净，拍扁；

3.用捣蒜器把蒜、姜捣成茸；

4.调入食盐、味精；

5.用凉白开水调制蒜水、姜水；

6.装入瓶中，盖盖，放入冰箱备用。

重庆小面炸酱怎么炒制？

大家好，我是大越美食

重庆小面在我们山东开了好多家，不管是城市乡镇，面馆不大，但是干净卫生，让人有种吃了还想吃的感觉，这个面的特点就是炸酱，小编吃了很多家，各个炸酱的味道各不相同，材料不同。

食材：鸡蛋三个，甜面酱一包，食用油适量，葱适量，白糖适量。

炒：1.我们把鸡蛋打到碗里搅拌，锅里加入适量油烧热，把鸡蛋倒入炒成小块。捞出。

2.锅里再次烧油，加入葱花炒香，然后把甜面酱放入翻炒，加入点白糖。

3.把鸡蛋放入翻炒均匀就可以了。

用料：猪肉半斤，甜面酱一包，生姜40 g，大葱10g，大酱60 g，料酒10g，花椒粉2g

炒：1.把所有的食材剁成沫。锅里烧油，把姜和葱末倒入炒香，然后把猪肉泥放入翻炒。

重庆小面是重庆四大特色之一，是重庆的主食之一，麻辣鲜香，鲜香味美，深受大家的喜欢，重庆小面想要好吃，炸酱很重要，重庆小面炸酱就是用猪肉、甜面酱、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精等制作而成，每个人的做法都不一样。

重庆小面大家都不陌生，是重庆四大特色之一，相信很多人都喜欢吃，麻辣鲜香，鲜香味美，好吃过瘾，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃重庆小面，之前在外面上班的时候，经常跟同事一起去吃，重庆小面里面的炸酱也是非常好吃，小面配炸酱，越吃越香，下面就来分享一下重庆小面炸酱怎么炒制。

1、准备食材：五花肉、姜、冰糖、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、白糖、黄酒、鸡精、盐

2、做炸酱要选择五花肉，最好是三肥七瘦的，做出来更好吃，把五花肉洗干净，皮去掉，剁成肉馅，肉馅不用剁的太碎，有点颗粒状吃起来口感才更好。

3、姜洗干净切末，把豆瓣酱也剁一下放盆里，再加入一点甜面酱，加入一点水搅拌均匀备用，锅里加入油，油热把冰糖放进去炒糖色。

炸酱面的做法

肥肉4分，瘦肉6分，用刀剁成豌豆大小，锅内加入少许的油，烧至五成油温，放入肥肉和瘦肉丁，小火煸至出油，加入姜葱白，加入豆瓣酱，小火炒至上色，再加入大豆酱，加入适量的盐生抽老抽少许，加入五香粉，加入少许味精鸡精调匀，简单的家常炸酱面就做成了，

到此，以上就是小编对于重庆摄影教程美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆摄影教程美食的3点解答对大家有用。