重庆美食《水煮青蛙》,重庆水煮美蛙的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食《水煮青蛙》的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食《水煮青蛙》的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川水煮青蛙怎么做好吃？
2. 青蛙怎么煮才好吃？
3. 水煮青蛙怎么做？

四川水煮青蛙怎么做好吃？

青蛙斩块后用料酒，老抽，味精，盐腌入味后下旺油爆至七成熟铲出备用，再烧油放入姜片，干红椒，八角炒香，倒入青蛙翻炒一下，加入紫苏，吊高汤淹没蛙块，盖上锅盖黄焖5分钟入味即可。

青蛙怎么煮才好吃？

首先，煮青蛙的前提是要保证它的新鲜程度。

其次，为了提高口感，可以先将青蛙去皮、剁块状，并加入少量盐、料酒等调味料腌制一段时间，利用调味料的作用去掉腥味，并增添口感。

最后，我们可以选择用红烧、炖、煲等方法烹制，其间加入适量的食材，如葱、姜等，以增强青蛙的味道。总之，只有把新鲜的青蛙煮的嫩、香、味美，才能让人口感愉悦，尽情享受美食。

水煮青蛙怎么做？

水煮青蛙的做法

首先1。 准备几只青蛙。杀好洗干净。青蛙里面放入姜葱蒜。料酒。腌制三四分钟

2。 准备水煮料的配料。可以放点豆芽菜。木耳。个人喜欢什么。也可以放一点

3。 起锅烧油。放入姜葱蒜。炒香。加入豆瓣酱。三五火锅底料。炒香加入水。调味

4。把准备好的豆芽木耳开水煮熟捞出。放入碗中。5。把青蛙放入调好味道的汤中煮开。煮开后小火再烧四五分钟。

6 出锅。然后放点大蒜末。辣椒。花椒。白芝麻。起锅烧热油。浇油。这样水煮青蛙就做好了

最后祝你们吃好喝好。睡嘛嘛香

家庭做法

1.先把青蛙宰杀去皮，挖掉内脏，把青蛙肉砍成小块，用冷水多冲洗几遍。

2.处理好的青蛙肉，用料酒，胡椒粉，盐，码味

3.控干水份，在青蛙肉上撒薄薄的一层淀粉，稍微拉下油

4.起锅下油，姜葱蒜爆香，加入花椒，辣椒段炒香，放入豆瓣酱、火锅底料，煸炒出香味后，加入适量清水，待水煮开后，用味精鸡精调味。调好味，放入拉过油的青蛙肉，稍微煮一分钟让其入味，即可出锅

5出锅后.面上撒点葱花，蒜沫，花椒，淋上热油即可。

备注：喜欢吃什么素菜，可以飞下水，垫在青蛙肉底下

希望我的回答能帮助到您，谢谢

主料：田鸡

辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜

调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

做法：

1．田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下；

2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内；

5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上；

6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

到此，以上就是小编对于重庆美食《水煮青蛙》的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食《水煮青蛙》的3点解答对大家有用。