重庆蹄花店美食,重庆蹄花店美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蹄花店美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆蹄花店美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆猪脚蹄花推荐？
2. 重庆蹄花推荐？
3. 重庆蹄花汤正宗做法？

重庆猪脚蹄花推荐？

无名蹄花







一家原本没有名字的猪蹄店，作为渝中区最受“好吃嘴儿”欢迎的夜宵食堂之一，老板将其直接取名为“无名蹄花”。

每次到凌晨时分，总会有不少的食客慕名而来，他们家主推的是海带炖蹄花和水煮蹄花，海带蹄花主要是以清汤为主，汤汁儿那叫一个浓稠！光是喝汤你都会觉得“美不胜收”！至于水煮蹄花，这就类似于水煮肉片的做法，典型的红油猪蹄，香辣味十足，红亮亮的汤汁儿，让无数喜爱麻辣重口味的朋友大呼过瘾！

这里温馨提醒下，他们家每天下午五点多才开始营业，一直到凌晨两三点才打样，中午就别去了，免得白跑路哟！

伍氏猪脚





可以说是近期在重庆吃到的蹄花顶流了！

蹄花很大很糯，属于是入口即化那种，沾水是麻辣的，很香很辣很入味！听老板介绍，他家的猪蹄是不加黑科技的，所以汤底的黏浓都是用时间熬制出来的。

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除了蹄花，凉菜和蒸菜也非常不错

，属于没有三碗白米饭🍚都吃不下来那种！重点！！！份量很足，给老板的大气点赞！

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价格比较香，人均30都可以吃得很饱～

他家营业时间只有中午那哈，所以大家看准时间不要跑空哦～

重庆有许多著名的猪脚蹄花店，以下是一些受欢迎的推荐：

1. 老李记猪脚蹄花：位于重庆市渝中区，这家店以传统的猪脚蹄花而闻名，口味鲜美，汤汁浓郁。

2. 阿宽猪脚酸汤：位于重庆市渝中区，这家店以酸汤猪脚蹄花而闻名，汤汁酸爽开胃，猪脚软糯入味。

3. 老重庆猪脚酸汤：位于重庆市江北区，这家店也以酸汤猪脚蹄花为特色，汤汁酸辣可口，猪脚肉质鲜嫩。

请注意，以上推荐仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。此外，为了确保您的用餐体验，建议在前往之前提前了解营业时间和预订情况，以免造成不便。

重庆蹄花推荐？

　　老妈蹄花在成都家喻户晓，所以重庆这家老妈蹄花当然是不能错过了！店堂就是一般大排档的风格，座位还是很多，服务也还不错。雪豆蹄花汤是必点，汤熬得很浓，雪白的汤汁看起很有食欲。大白豆很粉，猪蹄软糯入口即化，下饭很安逸！不过美中不足的是沾水确实差点香味，希望店家做点改变。

重庆蹄花汤正宗做法？

主料：猪蹄2只，花芸豆150g

辅料：盐4g，姜20g，黄酒40g，胡椒粉2g

做法：

1.提前半天把芸豆用清水泡发

2.猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥

食材清单加入***购清单

猪蹄 1个、 芸豆 2抓 、 枸杞 小勺 、 盐 1勺 、 姜 半个 、 料酒 2勺

烹饪步骤：

步骤1/4猪脚 姜 料酒 过水。

步骤2/4过水之后置凉。

步骤3/4芸豆枸杞泡水半小时或者一个小时放入过水的猪蹄一起炖煮。

5人份

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

到此，以上就是小编对于重庆蹄花店美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蹄花店美食的3点解答对大家有用。