重庆美食做凉面,重庆美食做凉面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食做凉面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食做凉面的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常做法，正宗重庆凉面怎么做？
2. 重庆怪味凉面汁正宗配方？
3. 彭水凉面酱是什么做的？
4. 想在重庆弄个推车做点小生意，如冰粉凉糕凉面，从来没做过，希望大家给点意见，谢谢？

家常做法，正宗重庆凉面怎么做？

1.

先将10克大蒜和10克姜分别剁碎，装碗加20ml凉开水备用。另取一碗，倒入3勺香醋

2.

加6勺酱油

3.

再将预先准备好的大蒜水加3勺（喜欢味重点的可以多加），姜水3勺

4.

重庆怪味凉面汁正宗配方？

怪味凉面的调料配方是什么呢?它的制作必须有一下食材：细鲜蛋面 350克，熟芝麻 2克，黄瓜丝 适量，豆芽菜 适量，芝麻酱 35克，香油 10克，葱油 10克，芥末酱 15克，蒜蓉 15克，姜蓉 10克，白糖 20克。酱油 15克，香醋 15克，盐 5克，熟花椒面 1克，炸辣椒油 适量怪味凉面的调料配方是什么?在备齐了需要的配料后，就可以按照下列推荐的步骤进行尝试制作了。

1.细鲜蛋面、芝麻酱、香油、葱油、芥末酱、蒜蓉、姜蓉、熟芝麻、白糖、酱油、香醋、盐、熟花椒面、

2.先把面条下锅煮八成熟捞出。

3.面里拌入适量的香油和葱油，用筷子抖散晾凉备用。

4.调制怪味儿拌料，先把芝麻酱用香油和葱油澥开，里面放入芥末酱搅匀，再放入蒜蓉和姜蓉拌匀，倒入酱油拌匀。

用料：鲜面条200克、纯芝麻酱15克、盐2克、生抽2勺、鸡精2克、糖5克、蒜5瓣、干辣椒6个、细辣椒面10克、米醋3勺、小葱4根、姜3片、香菜3根、花椒面2克、十三香2克、熟芝麻5克

步骤：1.将纯芝麻酱倒入盆中备用。2.加入生抽。3.加入米醋。4.加入盐。5.加入白糖。6.再加入十三香，花椒面儿，鸡精。7.加入香油。8.加入熟芝麻备用。

彭水凉面酱是什么做的？

材料：芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙

制作方法

(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。

(2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。

想在重庆弄个推车做点小生意，如冰粉凉糕凉面，从来没做过，希望大家给点意见，谢谢？

在重庆这个火炉，夏天做冰粉凉糕凉面倒是一个不错的选择。前头几天，有人开玩笑说重庆进入夏天失败了，接连几天下雨，天气还是春天的气候。据今天的天气预报看，往后的几天或者两个月，相信这个天气会给你好看。

你觉得，夏天的冰粉凉糕凉面是一个旺季，你正好可以乘这个东风，赚到些钱。但你只看到问题的表面，没有看到更深的问题。

我个人觉得，现在卖冰粉凉糕凉面不太合适，我谈一下我个人的观点。

虽然说卖冰粉凉糕凉面是夏天的工作，这个时候正是人们最喜欢这些食品的季节，但时间上你有没有计算过？

今天是7月4号，还有35天，就立秋了，夏天就完了，时间进入9月后，天气就渐渐变凉了，你卖的冰粉凉糕凉面也进入销售的尾声了。也就是说，你现在开始做冰粉凉糕凉面，最多也就只有2个月的时间。你把做冰粉凉糕凉面熟悉得差不多了，天气也就凉了，没有多少人消费了，你也赚不到多少钱的。

有一个问题是说，卖冰棍要从冬天开始。这是什么意思呢？就是说你做一件事，要提前做准备。你要熟悉这个行业的技术，熟悉你的客户喜好、时间季节变化，熟悉周围环境等，刚开始的业务当然不好，但是一个必须的过程，任何事情，都要循序渐进。

而你以前也没有做过这个，现在盲目的开始做，什么都不懂的情况下，失败是大概率的事儿。

虽然做冰粉凉糕凉面不需要什么太多的技术，但你要从学习到熟悉有个过程吧。这个过程需要多长时间你计算过吗？你有把握，你做的冰粉凉糕凉面会受到食客的欢迎？

***设你做的冰粉凉糕凉面很受人欢迎，你也很熟悉这个做冰粉凉糕凉面的过程了，那卖给谁呢？你的目标客户在哪里？

卖冰棍从冬天开始，也是一个寻找目标的过程，你今天在这个地方卖冰粉凉糕凉面，效果不好，你明天可以挪动到另外一个地方，效果可能会很好。如果你的目标还不确定在哪里，那你现在做，不就是有些盲目吗？你怎么能赚到钱呢？

如果你是租门面开店，那就更不靠谱。开一家店必须做市场调查（你的目标客户，你的竞争对手等）、店址的选择，都是一个复杂的过程。开店在选址和调查做好了，你开店才容易成功。你确定你能在短时间内，能做好调查？能确定你的目标客户？

到此，以上就是小编对于重庆美食做凉面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食做凉面的4点解答对大家有用。