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1. 淮南有哪些美食？
2. 安徽的淮南发展前景咋样？
3. 沪渝高铁通过淮南吗？

淮南有哪些美食？

淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。制作原料主要有牛肉、粉丝、豆皮、香菜、精盐、八角、姜片、鸡精、香油，牛杂、胡椒粉、牛肉汤等。吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。

芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅，炸至呈金***，浮出油面时捞出沥油。绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。

寿县大救驾，是安徽省淮南市寿县的著名特色小吃，已经有一千多年的历史，相传与赵匡胤有关。寿县大救驾以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。

八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，食之外脆里嫩，滋味鲜美，深受人们喜欢。

上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃。上窑馓子是用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，***用传统工序制作而成。成品有乳白色、淡***、金***，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。

安徽的淮南发展前景咋样？

作为“亿吨煤电基地”的淮南，为支撑共和国的经济大厦作出了不可磨灭的贡献。 然而，随着东南沿海和沿江的开放，淮南与原先一起被批准为“较大城市”的重庆、大连、青岛等兄弟市差距越来越大了，甚至先后被沿江的芜湖，马鞍山等地级市超越。而且就发展速度和潜力而言，东不及蚌埠，西不及阜阳，向南也比不上合肥等沿江城市，正所谓不东不西，不南不北。城市建设近年来虽然取得相当大的成就，但七八十年代的老房居多，城市现代化气息欠浓厚；经济结构单一，以煤电和化工以及相关衍生产业为主，从而导致城市环境质量较差，又反过来抑制了东南沿海产业向淮南转移，由此形成恶性循环。

沪渝高铁通过淮南吗？

不通过

沪渝高铁应该从新建的上海宝山站出发，途径江苏省，安徽省，湖北省，重庆市，是沿着长江修建的，所以也叫沿江高铁，沿途经过扬州，南通，南京，南京，滁州，黄石，鄂州，武汉天河荆门，宜昌，这样就可以像上海那高铁站和虹桥无缝链接，非常方便旅客。

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