重庆美食姜丝兔,重庆永川姜丝兔

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食姜丝兔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食姜丝兔的解答，让我们一起看看吧。

1. 隆昌姜汁兔做法？
2. 姜丝兔怎么做？

隆昌姜汁兔做法？

用料:兔1只、仔姜 1块、小葱 1根、调合油 4茶匙、料酒 2茶匙、芝麻油 1茶匙、花椒油 1/2茶匙、调味盐 1/2茶匙、味精 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙、白糖 1/4茶匙、熟白芝麻 少许、老姜 少许

做法步骤:

步骤1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗

步骤2、按部位进行分解待用

步骤3、放入清水锅中，加姜片、料酒

步骤4、水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右

步骤5、取出后放在冰箱零度室

步骤6、取仔姜靠根部，切块

步骤7、放入料理机中打碎

姜丝兔怎么做？

姜丝兔的做法步骤

步骤 1

将洗净的兔肉用料酒，盐，胡椒粉，生抽淀粉，蛋清腌制放置半小时到1小时。

步骤 2

将油，花椒，大蒜，豆瓣，冰糖放入主锅，5分钟120度反转小勺。然后加入兔丁。

步骤 3

加入老抽，打开小炒肉模式，进入高温模式10分钟炒兔丁。

1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜切丝，蒜切丁。 

2，兔肉腌制，用淀粉，鸡蛋清，盐和少量生抽，再加一点儿水，使兔肉充分腌制，至少15分钟。 

3，开火，大火烧至油熟，下花椒，蒜，姜，炒至出香味。然后下兔肉，迅速翻炒，使兔肉受热充分，待兔肉6分熟时，下入红椒，再迅速翻炒，根据口味轻重加入盐味精。再翻炒几分钟，待红椒8成熟时起锅。 

1、准备材料：兔腿 2只、仔姜 1板、菜籽油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、料酒 4茶匙、胡椒 4粒、小葱 4根、老姜 1块、盐 少许、麻辣凉拌佐料 1袋。

2、第一步将兔腿洗干净，放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。

3、然后将准备好的仔姜用菜刀切成丝备用。

4、在切好的仔姜丝中加入少许的盐腌制20分钟。

5、将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。

到此，以上就是小编对于重庆美食姜丝兔的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食姜丝兔的2点解答对大家有用。