重庆美食街猪蹄,重庆美食街猪蹄哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食街猪蹄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食街猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆腊猪脚哪里好吃？
2. 南坪哪里有好吃的蹄花汤啊？
3. 重庆卤猪蹄的正宗做法？

重庆腊猪脚哪里好吃？

猪脚是重庆奉节的地道美食，最有名的是奉节三角坝的腊猪脚。到了冬腊月奉节人有做腊猪脚的习俗，生猪脚经腌制后，滤干水分，用松毛或甘蔗渣烧火薰烤一两个月后，腊猪脚就可以长久保存味道鲜美，香味十足。熏烤的材料也很讲究，用松枝柏枝熏制，小火慢烤，烟火味十足

南坪哪里有好吃的蹄花汤啊？

胡记蹄花汤

这家蹄花汤,汤鲜肉糯,汤里的豌豆炖得很烂,肥而不腻,非常入味,据说这是网评的重庆最好吃的蹄花汤,很多人都是从很远的地方慕名而来,为的就是一尝这蹄花汤的绝味。

人均：¥25

地址：黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)

老妈蹄花汤

蹄花汤是重庆对炖猪脚汤的统称。因炖汤时间长，猪脚皮酥烂后，象小花一样漂浮于汤中而得名。加入辅料后，有效的吸收了大量油脂，使汤润滑可口，且营养丰富，深受人们喜爱！

人均：¥35

地址：九龙坡区袁家岗

流浪地图

私房菜里的蹄花别有一番风情，非常贴心的将蹄花切成很小一块，又糍又糯的蹄花就这样顺滑地滑入嘴中，特别美味。

重庆卤猪蹄的正宗做法？

卤猪蹄，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量均与熊掌不相上下。

做法

材料：

廖排骨浓缩卤汁一包，猪蹄

做法：

1.将猪蹄洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2.将卤料放入锅里，大火煮滚，放入猪蹄煮熟后关小火煮一个小时左右. 让猪蹄浸泡在卤汤里，吃的时候再取出摆盘。

到此，以上就是小编对于重庆美食街猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食街猪蹄的3点解答对大家有用。