蔡澜重庆美食,蔡澜评价重庆火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔡澜重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔡澜重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海来福士广场有什么好吃的？
2. #暖暖的胃道#北京哪里的涮肉好吃又不贵？

上海来福士广场有什么好吃的？

蟹黄小笼包

上海来福士广场内的“南翔馒头店”是一家历史悠久的小笼包店，其蟹黄小笼包是必吃之物。小笼包皮薄馅嫩，汁水鲜美，加上蟹黄的特别配料，让味蕾倍感惊喜。

麻辣香锅

“小龙坎老火锅”是来福士内的一家重庆火锅店，其麻辣香锅也是不容错过的美食。锅内配料丰富，有牛肉、鸡肉、鱼丸、腐竹等多种食材，加上麻辣的调味料，香气四溢，让人垂涎欲滴。

美式烤肉

ya’s”餐厅，可以品尝到正宗的美式烤肉。这里的烤肉选用牛肉，腌制后烤制，口感鲜嫩多汁，肉质香气四溢，让人回味无穷。

1 蔡澜港式点心北外滩来福士B2层

手工现做，眼见为实。敞亮的开放式厨房，透过玻璃可以看到后厨的师傅们分工明确，制作点心的每一个动作都清晰可见，安全卫生比较放心。

镇店之宝——酥皮山楂叉烧包

样子有点像菠萝包，外层是金黄酥脆的酥皮，轻轻掰开后里面是大块的叉烧肉，吃一口有淡淡的山楂味，酥软酸甜，适合夏天，解腻消食，吃完还想再吃一个，几乎每桌必点，据说一年就被吃掉150W个.

2 牛New寿喜烧北外滩来福士2层

午市双人套餐仅售139元，每天仅限35份，超级划算！鲜嫩的牛肉，一经捞出，裹上蛋液，入口即是大大的满足。食材新鲜，蔬菜拼盘也算丰富，基本上想吃的都有了。

Top 3 米桃-吴韵风雅·拙园北外滩来福士3层

以苏州拙政园为主题的江南无锡菜——米桃餐厅，在“百花齐放”北外滩来福士里颇具特色。

餐厅环境江南园林风格，每桌之间用的是双面刺绣的屏风，私密性好且赏心悦目，每桌上都摆着一把桃花扇，十分雅致。

招牌推荐：松鼠桂鱼

#暖暖的胃道#北京哪里的涮肉好吃又不贵？

聚宝源：老北京铜锅涮肉

铜锅碳火滚烫，麻酱、韭花、红豆腐、糖蒜各式各样的调料和刚烙得的芝麻酱烧饼。聚宝源的名声在北京绝对不亚于东来顺，其最大的特点就是经营清真美食，除了涮羊肉之外，还有各色的***食物。

聚宝源是一家***老字号,位于北京市著名的***聚集区牛街5号,主要经营鲜牛羊肉、牛羊肉片、酱牛羊肉、羊头肉等各种牛羊肉加工肉食品等。 来北京很多年，吃过了东来顺的涮羊肉感觉也就那么回事，没有传说的中的那么神奇。每天都在电视报纸和美食朋友圈看到聚宝源的各种推荐，有了东来顺的经历，再加上看到各种排队，对于聚宝源也就没有那么多的期待了。

涮羊肉首选的就是手切，手切肉无论哪个羊身上的哪个部位，切成的肉片都必须满足薄、匀、齐、美四个方面的考量，按照不同的部位摆放在盘子里面。

细腻有口感的羊后腿肉，吃到最里面较有弹性，放在盘里面时间长了也没有水渗出来，说明注水和冷冻。鲜红的肉在肌肉之间略微夹杂着脂肪和筋膜，煮熟了粘上老北京的麻酱小料，味道浓郁。

肥瘦鲜明的羊上脑，是羊身上最好的部位，比后腿肉鲜嫩并富有美味感，还有会有吃肥肉的腥膻油腻。

寒冷的冬天又到了吃火锅的季节了，有什么比大家围坐着桌子中间一口火锅，大口吃肉大口喝酒来的痛快啊，如果赶上雪天就更滋润了，看着外面的雪景，哈气成冰的季节，热气腾腾的吃火锅简直是人生一大快事。北京的涮肉很多，哪些便宜又好吃呢？

1、阿越涮肉

位于安定门大街的这家涮肉是老北京铜锅涮肉，讲究的就是一个清水铜锅，没有麻辣重口的锅底吸引味蕾，吃的就是食物本身的纯真口感。这里的肉和菜都很新鲜，还有套餐可以点，肥牛，羊肉，粉丝，***应有尽有，再来一瓶牛二那真是别提多过瘾了。人均65元。

2、晓林火锅

同样位于安定门内大街，整个门脸给人的感觉就是红红火火，这里主打香辣虾，羊蝎子和鸳鸯火锅，菜品种类特别多，大虾锅特别受欢迎，还包含土豆，青笋等配菜，如果两个人吃，来个套餐就够了。人均69元。

3、北门涮肉

位于地安门东大街，也是一家老北京涮肉馆，腱子肉必须要点一盘尝尝，嚼劲十足还不老。鲜而不腻，方显涮肉的精髓啊。吃完涮肉再来点芝麻酱饼，就再好不过了。人均90元

首先想到东来顺西来顺。

这个是老北京涮肉的老牌子了。我在深圳也见过。深圳的东来顺在福田区香梅北那一片儿。那是好几年前的事情了，不知道现在还在不在。

味道嘛？还是比较正宗的。但是偏于大众化，也没什么特点。就是顶着一块数十年如一日的金字招牌在那儿揽客。

虽然说不出特点，但是价格确实亲民。至少像我这样的工薪族消费得起。

好像几年前还是那种铜锅儿炭炉子，涮起来比电磁锅有感觉多了。

一盘肉大概能有个三十来块钱。不过现在都是流行切得薄如白纸。看起来一大盘，然而放锅里一涮，缩成小小的一团吧。这一点挺让我膈应的。

其实正阳楼的涮肉比东西来顺都要早，而且更加正宗。据说当年袁世凯段祺瑞等大佬是正阳楼涮肉的常客。我们的鲁迅先生也是经常光临该店的。

然而现下正阳楼的名声不怎么响亮了。其实东西来顺现在也是明日黄花、风光不再了。

还有地坛的北门涮肉也是不错的。

牛街的聚宝源也不错。

到此，以上就是小编对于蔡澜重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔡澜重庆美食的2点解答对大家有用。