重庆美食上火不,重庆美食上火不上火吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食上火不的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食上火不的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么重庆人天天吃火锅都没事，我一吃就上火，求解？
2. 重庆火锅怎样吃才能不上火呢？

为什么重庆人天天吃火锅都没事，我一吃就上火，求解？

呵呵呵，这就叫水土不服，一方水土一方饮食，北方人去吃辛辣的重庆火锅就容易上火。

从气候上说，因为北方干燥，南方湿润， 重庆地处三江交汇处湿度就更大，人体湿气过重容易诱发瘟疫，通过吃麻辣火锅出汗的方式来祛除身上的湿气这是老祖宗的智慧，不但享受了麻辣爽口的食物，还有祛病防病的功能。

北方人从小所处的气候环境与饮食习惯于南方不同，身体也形成了一种能量记忆，饮食方面最为敏感，可能很多人有遇到，出去出差或旅游都免不了尝尝当地的名吃，不管是重庆火锅还是湖南的麻辣干锅，只要是辛辣的就很容易上火，因为突然之间改变了身体原本适应的饮食就会让身体一时不能调节，从而出现上火、腹泻、免疫下降等各种反应。

北方的主食是面食，南方的主食是大米，北方人到南方吃大米出现胃酸不适也是这种情况，南方人到北方吃面食也会难以下咽，浑身无力，分分钟都想逃离。

只有经过一段时间逐渐适应了也就好了，这个时间过程根据每个人体质偏颇不同而有所不同。

老祖宗应对北方的干燥气候也有一套，北方的饮食以浓汤 高汤著称，羊肉汤、牛肉汤、胡辣汤等等都是滋阴上品，不但美味也同时补充了身体的营养及水分。

这就是人根据各地不同气候特点来制定不同的饮食习惯，目的都是让人能健康的生活下去。

所以，到一个新地方首次面对传说中的美食要把握好尺度，浅尝辄止，先让胃有个适应，没问题了再多吃点是很明智的。

同时，先人的经验应对水土不服有一个好办法，就是带上乡土，到了异地身体出现不适应就用从家乡带来的泥土煮水喝就可以缓解不适。

重庆潮湿,所以我们重庆人喜欢吃火锅,一来味道爽,二来可以除身体里面的湿热.特别是在盛夏的时候,吃着就更爽了.重庆火锅很多都会上火.但我们都会调节,吃完火锅以后会吃一些清热的如银耳汤或绿豆汤之类的.可以起到中合的作用.

重庆火锅怎样吃才能不上火呢？

您好，楼主提这个问题是有点搞笑的，首先大家都知道重庆火锅是以麻辣出名的，一般不怎么能吃辣的人会吃不下去，当然也有淡口味的火锅，其次吃重庆火锅上不上火不是我们主观意识决定的，而是在于我们的身体，当然有的人可能吃一点辣椒就上火，也有的人吃很多顿都没事。

吃火锅上火的原因往往是因为选用的火锅调料偏辛辣，辣椒，花椒，生姜等都属于辛辣之物。食之过多，易产生口干舌燥，出现上火症状。严重时还会引发急性炎症。

一 调料选择上尽量避开辛辣味调料

吃火锅易上火之人宜选择酱油，米醋，芝麻酱作为调料。使用酱油，麻油等较清淡的佐料可避免火锅对肠胃的***，减小“热气”。蘸料里适量的放些蒜泥，姜末，有杀菌的作用。用香油蒜泥代替传统的麻酱料，红油料，还能起到降火润燥的作用。

二 .注意荤素搭配，多选择绿色蔬菜

吃火锅上火的另一种原因就是食物搭配不当。很多人在吃火锅时往往以肉食为主，殊不知我们的火锅底料往往会以牛油，羊油为主。在煮上一锅含有大量热量的肉食，吃多了自然容易上火。

这就要在选择菜品时下点功夫了。列如选择一些***，油麦菜，菠菜等绿叶蔬菜，不仅能解油腻，又能补充肉食所缺少的维生素和膳食纤维。因蔬菜多偏凉性，能起到清凉，解毒，去火的作用。但蔬菜不能久煮，否则会失去大部分的营养价值和清火的功效。同时还可以吃一豆腐，可以减轻上火的症状。条件允许的话，锅底可以适量的放些白莲，但白莲不要抽莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

三. 在这给大家推荐一些吃火锅不上火的最佳配菜

到此，以上就是小编对于重庆美食上火不的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食上火不的2点解答对大家有用。