重庆美食鸡脑壳,鸡脑壳是哪里的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食鸡脑壳的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食鸡脑壳的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙脑壳是什么意思？
2. 方脑壳是什么意思？
3. 重庆小脑壳烤脑花怎么做的？
4. 重庆人说的＂耙耳朵＂是什么意思啊？

龙脑壳是什么意思？

龙脑壳就是龙头的意思。龙脑壳的龙，是神话传说中动物，神话故事中的四大龙王，呼风唤雨，兴风作浪。我国历代帝王，号称天子着龙袍，坐龙椅，睡龙床。“脑壳”就是头脑袋 是我国西南地区方言，主要使用范围在重庆云南贵州四川及周边部分地区。重庆市铜梁区的龙灯舞，全国闻名，龙灯舞关键是舞龙脑壳的人。

方脑壳是什么意思？

方脑壳

川渝地区民间俚语，形容一个人遇人做事不圆滑，做事看问题不会转弯，不会换位换角度思考！一件简单的事都会做得四处碰壁，难以处理！带有贬意，有傻、椤、一根筋的意思。

     方脑壳，四川（特别是成都、重庆）俚语，一般都是形容某人的头脑不够聪明，总是犯一些低级错误——就好像头被人用斧子砍过一样。

重庆小脑壳烤脑花怎么做的？

主料：羊脑 (5) 调料：蒜 (适量) 葱 (适量) 剁椒 (适量) 孜然 (适量) 香油 (适量) 色拉油 (适量) 厨具：电烤箱 重庆烤脑花的做法通常有两种： 重庆烤脑花的做法一、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白***嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。 重庆烤脑花的做法二、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成! 每种重庆烤脑花的做法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重;第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。 个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字!不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。

重庆人说的＂耙耳朵＂是什么意思啊？

简单点就是耳根软，怕老婆，听老婆话咯。耙耳朵，这个词在重庆话中的意义就是怕老婆的男人。“趴耳朵”是四川方言，说一个男人怕老婆，也就是常说的惧内、“妻管严”。四川人***如说一个男人是“耙耳朵”，其中就有瞧不起的意义，由于四川人信奉“娶老婆不娶方脑壳，做人不做耙耳朵”

到此，以上就是小编对于重庆美食鸡脑壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食鸡脑壳的4点解答对大家有用。