重庆棉花姐美食,重庆棉花姐美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆棉花姐美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆棉花姐美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 解放碑附近有什么地道的重庆火锅？
2. 家常小甜食咋做的？能推荐几道吗？
3. 又到一年杀年猪的季节，来晒晒自己最难忘的一顿杀猪饭吧？

解放碑附近有什么地道的重庆火锅？

说起火锅大家首先想到城市就是重庆了吧，重庆火锅以麻、辣、鲜、香、醇的独特之处深受大家的喜爱。我们重庆人认为辣椒能够在炎热没有胃口的夏季开胃，在寒冷的冬季一家人围坐一起暖身又暖心，所以火锅里红艳艳的辣椒在火锅里起到大大的作用啊。

在解放碑小米市公交站附近有一个白乐天的火锅很不过，我之前去吃过。在重庆算是很正宗的了。希望能够帮助到你，祝你旅游愉快！

餐饮界有句名言叫“众口难调 ”。意指对待一种饮食的评价和喜好，不同的人有不同的体会和爱好。没有非常统一的标准，只有结合自己的情况来选择。如果你要问地道的重庆火锅，在个人对火锅的理解和喜好的范围里，也确实有不少非常地道重庆火锅，外地朋友不一定知道。在来重庆一趟，没有领略到地道重庆火锅确实是个憾事。下面我就把解放碑，也就是渝中半岛附近的那些藏在弯弯拐拐，卡卡角角的。真正的散发浓郁正宗重庆火锅香味的老火锅，都给你一一的揪出来。自己去尝尝，看看和那些坐落在繁华地段，或者早已名声大造的所谓重庆火锅的“多少多少强”或者什么著名品牌啦，驰名商标啊这些的火锅。到底区别在哪里？有什么不同之处。

“ 地道”，意指纯正，通俗来说就是比较正宗的，没有多少其它成分的。地道的重庆火锅，狂放豪迈，味重且大油大辣***大香，一般外地朋友没有经常吃惯这种比较猛烈的饮食的，建议循速渐进慢慢来。从微辣开始练起，逐步往上走。像上图这样的火锅，一般都是标准化流程或调料难有特色，更谈不上地道了。地道的老火锅必须的道具，是一个都不能少的。有那么些？石桌或木桌、大园铁锅、九宫格、长筷、土碗。如果再单独叫上一个纯菜油的油碟。已经做好准备了。这方面解放碑附近有赵二火锅、胖子妈火锅、储奇门毛肚火锅等都做得不错。。。。

赵二火锅比较好找，总店在渝中区西三街海鲜市场附近，一问便知。分店也多只是味道比起总店还是相差甚远。储奇门毛肚火锅，特色是火锅的主菜新鲜，毛肚大而腻，厚实却绵咂。很有口感。是喜欢毛肚朋友的不二之选！

另外，还有位于两路口大田湾体育场的岗上渣渣老火锅，也是特别不错的。过一座黄花园大桥，来到江北区CBD，珠江***A区大门这里有一个上城门老火锅，很有特点！有什么特点？这是重庆第一家敢于声称自己的老火锅里，没有任何添加鸡精和味精等调料的老火锅！

还有一家渝宗老灶火锅，牌子硬，味道好，历史久。也在珠江***能够找到它。只有它才能让我们找到昔日老火锅的感觉和抚慰这些老牌吃货的躁动之心！

讲讲我喜欢的，解放碑好吃的火锅太多了。石灰市的珮姐，请中午去排队；旁边的白乐天感觉一般；洪崖洞的纸盐河老火锅临江观景；白象街的镇三关好贵；周师兄大刀腰片不错，路祖庙邓莽子看调料师傅心情；已经搬迁的味蒸辣死人；还有不知所踪的刘三今天和明天不是一个味；江二娃串串将就；渝宗火锅还是黄泥磅总店地道。就是这些吧，反正外地来玩几天不可能吃完，友情提醒，洪崖洞被炒得太热，所谓网红火锅在地道重庆人看来非常一般般。

家常小甜食咋做的？能推荐几道吗？

感谢邀请。

炸三角

主料：面粉500克，豆沙100克。

配料：熟猪油1000克，豆油80克，白糖50克。

操作步骤

1.取面粉200克，加熟猪油800克、豆沙、白糖搅匀成豆沙馅。

2.取面粉200克，加入豆油及适量清水和成面团，揉匀后静醒为油皮面。

3.取面粉100 克，加熟猪油200克搅匀，和成干油酥面。

4.把油皮面擀成大面皮，包上干油酥面， 再擀成大面片，用刀切成边长为9厘米的等边三角形，每个面皮内包少量豆沙馅，把三条边捏成三角形，再用刀在每个角边上切三刀，第一刀和第二刀分别搭在自己的角上，第三刀使其在顶部，切去每个角。

5.锅内放豆油，烧至四五成热时，将制好的三角坯子放油中炸至浮起熟透，捞出即成。

这个问题一百个人有一百种回答，答主就喜欢吃沙琪马，松软爽口，清甜甘香，百食不厌。

制作方法：取一容器，放入酵母，打入鸡蛋拌匀，加入面粉，搓揉成面团，加盖醒面，发至一倍大以上。

案板扫油，把面揉长，擀成长片，然后切成小段。再取小段擀成薄片，切成条状。

烧锅注油，烧至六成热油温，放入面条，迅速抖散，炸至浅***，捞出待用。

继续烧锅，加入蜜糖，白糖，麦芽糖，牛奶顺时针搅拌，搅至稠状，加入炸面条拌匀，为求糖浆匀裹在面条上。

模具扫油，撒入葡萄干，芝麻，面条倒入压平，静置放凉，取出切条再切块，美食新鲜出炉。

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你好，我来给你推荐两个又简单又好吃的小甜食吧。

1，鲜奶麻薯

材料：20克木薯淀粉，20克白糖（可适当增减），200克纯牛奶，熟黄豆粉适量

做法：把材料倒入不粘锅内，搅拌均匀，开小火搅拌，搅拌至牛奶液体不可见，整个材料成为粘稠状，用铲拉起可拉长4公分左右即可。然后出锅，放入冰鲜冷藏20至30分钟。把冷藏好的麻薯放入黄豆粉中，沾均匀就可以吃啦。Q弹爽口，甜而不腻。简单吧，点入我的头像，你可以看到这个小吃的详细制作步骤。

2，香蕉小饼

材料：香蕉1根，鸡蛋1个，普通面粉适量

做法：把香蕉用勺子刮成泥，打入鸡蛋搅拌均匀，因为每家香蕉个鸡蛋的大小不同，所以要少量多次放入面粉，搅拌成粘稠的糊状，面糊的状态为浓稠可以稍微流动这样一个状态就可以了。如果太稠可以放适量水或者牛奶都可以。

然后在不粘平底锅内摊成大小均匀的小饼，两年煎成金***就可以出锅啦，香甜松软，入口即化。

又到一年杀年猪的季节，来晒晒自己最难忘的一顿杀猪饭吧？

＃邢台头条＃六十年前的杀猪饭

一九六二年，我家养了一头大白猪。

每年过了腊月二十三，街东头的牛爷就在大街东南角的高岗上，置上一口大锅，帮助乡亲们杀猪。

因为连年自然灾害，加上天灾人祸。人都吃不饱，喂猪的人家很少，我家是全村仅有的三户杀猪人家之一。牛爷在他家门口开了个肉食摊，专卖猪杂碎，他给人杀猪的报酬就是一套猪内脏。

那年我不足十岁，只记得牛爷领着两个年轻人，到我家猪圈里，一人抓起一条猪后腿，用绳子绑紧抬到了牛爷的杀猪场。放到一个由两条长登架起来的门板上，两个年轻人，一人摁着猪头，一人摁着猪***，牛爷手拿半尺多长的杀猪刀，从猪脖子处朝着猪前腿中间猛的一刺，猪血瞬间喷流如注，能流满满一盆，那是我家正月里常吃的浑菜血豆腐。虽然自家杀了猪，猪肉也只有重要节日才吃。（比如初一，初五，初十，十五，二十五，二月二等）

从我记事起，记得妈妈每年春天，都花两叁元钱买回一头小猪仔，到年底甭管猪长多大，都杀了吃。因而小时候最盼望着过年，新衣服有时没有，因我是家里老小，上边有仨姐俩哥，多数情况下过年穿的是，妈妈给重新拆洗改做的旧衣服。不过洗的干净，又绪了新棉花，暖和的很。

猪杀了，把猪肉抬到家里，妈妈拿着菜刀斧头把半个猪分成八九块，把中间的五块让我和姐姐分别送给叔叔大伯家。

印象中他们几家过年从来没有杀过猪，每年都是我们给他们送肉。剩下的妈妈会切成半斤多重一块的大肉块，猪头也劈成四块一起放到一口大锅里猛煮。

打从肉放进锅里，我就舍不得离开灶台了，前后左右围着灶台转。妈妈说：“肉没煮熟，你先出去玩一会儿，再来就能吃了”。我平素是非常听话的孩子，听了妈妈的话，恋恋不舍的走出去，不一会儿又返回来，三番五次的来回转，直到天黑，肉煮熟了…

不记得吃了几块肉。反正吃撑了，半个晚上没睡觉，一家人都在炕上睡，就我自己在屋里地下转。不记得转了多长时间，直到感觉胃舒服了，妈妈才让我上炕睡。

到此，以上就是小编对于重庆棉花姐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆棉花姐美食的3点解答对大家有用。