重庆山城火锅美食,重庆山城火锅美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆山城火锅美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆山城火锅美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 醉山城火锅配方？
2. 平顶山八中北街新开的山城火锅旗舰店价位是多少？
3. 山城老火锅是怎样的一种“体验”？

醉山城火锅配方？

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。

2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、接着加入火锅店专用底料和鸡精、味精，另将适量干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，撒入火锅锅中。待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种菜品了。

配料：重庆火锅底料、植物油、鸡精、辣椒、大蒜、味精、麻油。

　　烫食菜品：牛毛肚、鸭肠、肉片、腰片、脑花、午餐肉、带鱼、大葱、黄豆芽等时令蔬菜。

　　制作：锅内加入植物油150g煎至油熟，加入本品翻炒出香气，放入800ml骨头汤(清水)，用大火烧沸后即可放入食物烫涮，喜辣者可以放入少量干辣椒。

醉山城火锅是一种以四川火锅为基础，加入了特色调料和配料的火锅。以下是一种常见的醉山城火锅配方：

主要材料：

牛骨汤底或鸡汤底

牛肉片

羊肉片

豆皮

豆腐

鱼丸

蔬菜（如***、豆芽、莴苣等）

干豆腐皮

平顶山八中北街新开的山城火锅旗舰店价位是多少？

般多点素菜，那边的鸳鸯锅点素菜好吃，羊肉和牛肉吃起来一般，但是如果你特别爱吃肉的话可以去京福华肥牛或者小肥羊吃，吗、那里肉好吃。 6~8个人左右，我觉得150吧，就能把你们撑死。。。但是你要是狠点肉的话，。也会饿死、、、嘿嘿... 酒水外带，从外边买可以省去很多钱，真的，他里面不管的，管了也没效果的。里面的红宝丰20外面的才12了。 祝玩得开心哟~ 鸳鸯锅，MS不要锅底的钱，看你点的菜和肉食值多少钱了~你就是要个鸳鸯锅，点一份蔬菜，结账也就那一份蔬菜的钱~~

山城老火锅是怎样的一种“体验”？

姑且理解题主的问题是：“吃”山城老火锅是怎样的“体验”？

很高兴题主使用的是“体验”这个词！因为吃山城老火锅绝不光是味觉上的感受，而是和重庆这座城市一样，是一种全方位三维立体的体验。

想象一下，在重庆繁华街头的尽头转弯，发现路坡上，或是防空洞旁摆出三五张布满油光的饭桌，桌旁的煤气罐正在呼哧作响，四五个光膀大汉，正在一边捞着毛肚，一边喝着山城啤酒，听不清他们在说些什么，但喧嚣的声音从不停歇！

有一桌客人刚走，于是你和朋友或家人坐了下来，老板过来让你们先等一会儿，店里伙计需要吃个晚饭先！

江边的风会若有若无的吹过来，若是夏天，定会让你精神为之一振！发呆的功夫间，甚至你都没问，店小二先将一锅油亮厚重的锅底端了上来，厚厚的一层二荆条下，不见其他的分毫底料。

老火锅的菜几乎不用去点，鲜毛肚、黄喉、鸭肠、耗儿鱼、猪脑花、猪腰花总是必有必点，唯一的区别就是你可以选择几样和邻座不一样的蔬菜。不要点土豆片，那样会使底料混汤，会遭邻座美女的白眼！

蘸料一律香油蒜泥，如果你是美女，你有权利拒绝蒜泥。芝麻酱、牛肉酱、沙茶酱请通通走开！

罐装煤气的火力让锅底很快翻滚了起来，这时你能看到无数的花椒辣椒都欢快的跳动了起来，赶紧夹好一大片毛肚，不要久等，15秒内就足以。放入蘸料中迅速冷却，一口下去爽脆弹牙！

其余的品种都不会让你失望，老板可能会过来询问口味，你只需竖起你的大拇指，否则老板会拉着你聊很久很久！

最后，问老板要一碗米饭，一碟泡菜，这个晚上你会过得很满足！

到此，以上就是小编对于重庆山城火锅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆山城火锅美食的3点解答对大家有用。