豆腐面包重庆美食,豆腐面包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐面包重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐面包重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮豆腐王刚？
2. 豆腐馒头馅的做法？

脆皮豆腐王刚？

【脆皮嫩豆腐】

1.嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。

玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉， 盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。

2.准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放在盘里待用。

所需食材:豆腐300克，生粉20克，酸梅酱适量；白糖3克，食用油适量。

做法

1、将洗净的豆腐切长方块，滚上一层生粉，制成豆腐生坯。

2、取酸梅酱，加入白糖拌匀，调成味汁，待用。

3、锅中倒油烧热，放入豆腐搅匀，用中小火炸至熟透。

步骤 1

基础配搭，一块老豆腐，葱蒜，和一个鸡蛋。还得准备一碗干淀粉，一会裹粉用。

步骤 2

豆腐就切成块，我这儿有薄有厚，除了炸的时候会有点时间偏差，其它不影响。你们随便吧。当然了，厚的跟砖头一样肯定是不行的。

步骤 3

怕操作来不及就先准备料汁。 本次工具，小铁勺，大概一勺3克左右。 本次用量：2勺生抽，1勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，少许盐，蒜处理成末加入，再来点清水，大概三四勺。 用量根据食材量调整。

豆腐馒头馅的做法？

豆腐馒头馅做法:

原材料:虾仁 豆腐 面包糠

配料: 葱 姜 蒜 油 盐 适量

1.准备好原材料。

2.将虾仁去除虾线，处理干净，用适量的料酒和葱姜腌制20分钟，有利于去腥味。之后再去除多余的水分。

3.将虾仁、葱姜、肉、豆腐和1勺淀粉一起放绞肉机里，多搅动一会，使其完全成泥状。

4.将一个馒头切成若干小丁状。

5.将馒头加入到虾泥中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行拌匀。

6.用手挤成丸子形状，盘子里面准备好面包糠，将丸子表面均匀的裹上一层面包糠。

7.锅里多加点油，六成油温炸丸子。

到此，以上就是小编对于豆腐面包重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐面包重庆美食的2点解答对大家有用。