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重庆麻辣风美食,重庆麻辣风餐饮怎么样

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆麻辣美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣风美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆麻辣特色小吃有哪些?
  2. 重庆麻辣鸭头的做法?
  3. 重庆麻辣清蒸鱼的正宗做法?

重庆麻辣特色小吃有哪些?

说起重庆的吃的,就是个麻辣为主,火锅啦,串串啦,这些,可是我觉的这些你坐在那里吃是很有味道的,可是带走吃的话就不现实了啊,毕竟不能送给亲戚朋友啥的,那种有包装的好吃好带的还是不少的,比如什么麻辣鸡,什么鱼这些,都是特色哦。在重庆,吃的很多的,你看你喜欢什么样的了,我一般喜欢的就是包装好的,好吃还好带,我就觉的很不错的。重庆那里有不少好吃的东西的,什么俏皮鸡、俏皮鱼、凉粉、雪枣、烤鱼等等,很多的,风景好,小吃美味,同时还是个旅游的好地方!因为我去过的,我觉的还挺好的。

重庆麻辣鸭头的做法

重庆麻辣鸭头是一道著名的川菜小吃,以其独特的麻辣口味香辣的风味而受到许多人的喜爱。以下是一种简化版的重庆麻辣鸭头的做法:

重庆麻辣风美食,重庆麻辣风餐饮怎么样
(图片来源网络,侵删)

一、材料:

1. 鸭头若干(根据人数而定)

2. 生姜一块

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(图片来源网络,侵删)

3. 大蒜几瓣

4. 青蒜或葱若干

5. 干辣椒适量

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(图片来源网络,侵删)

6. 花椒适量

7. 香叶几片

重庆麻辣清蒸鱼的正宗做法?

先把鱼处理干净。我买的是处理好的可以不用再处理了。把鱼洗干净之后,用盐把鱼身抹匀,同样方法涂料酒和黑胡椒粉。然后在鱼背开刀。这样容易进味。去腥也比较明显。

把处理好的鱼放上姜片和葱。腌制20_30分钟。然后把鱼清洗干净就可以蒸鱼了。

盘子底部用大葱段铺底。切5厘米长左右。3~4个就差不多了。鱼大的话可以再多些。可以用大葱不仅可以使他和盘子隔开,有缝隙方便蒸鱼。最大的好处就是可以去腥。再放些料酒和姜片

大火烧开水,把鱼放上去。一定要水开了再放。要不然会有腥味。蒸5分钟后转小火蒸10分钟。就可以出锅了。

蒸好的鱼拿出来之后,要把盘子里的水倒掉,因为有腥味,

步骤 1

鲫鱼洗干净内脏,姜切片,大葱切段放进鱼肚中,加入2勺料酒,生抽腌制半小时。姜切细碎,蒜压泥待用。

步骤 2

电烤锅中加入适量的水,将腌制好的鱼放在蒸格上蒸熟透。

步骤 3

到此,以上就是小编对于重庆麻辣风美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆麻辣风美食的3点解答对大家有用。