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重庆美食凉拌海带,重庆美食凉拌海带的做法

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆美食凉拌海带的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食凉拌海带的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湘潭凉拌海带正宗做法?
  2. 湖南味凉拌海带做法?
  3. 凉拌海带丝家常做法湘菜?

湘潭凉拌海带正宗做法

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

重庆美食凉拌海带,重庆美食凉拌海带的做法
(图片来源网络,侵删)

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

重庆美食凉拌海带,重庆美食凉拌海带的做法
(图片来源网络,侵删)

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟

5、捞出控干水份,放凉备用。

重庆美食凉拌海带,重庆美食凉拌海带的做法
(图片来源网络,侵删)

6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。

7、香菜切段备用。

用一片片的海带泡发洗干净后切丝备用。

准备小米辣、碎大蒜子、香油、生抽,炸点花生米,喜欢香菜、小葱的都切好准备。

烧开水把海带煮两三分钟捞出来再放凉白开里面泡一下,沥干备用。

小米辣、大蒜、生抽、盐、耗油酱油陈醋(根据自己口味选择适量一起放盆里拌匀,再把海带丝放里面一起拌匀,最后烧热油浇上面再搅拌,根据自己的口味还可以加黄瓜丝、花生米、熟芝麻等等拌匀就可以了。

食材清单

海带丝 200克 、 大蒜 5瓣 、 精盐 1/2茶匙 、 生抽 1汤匙 、 香油 1茶匙 、 醋 2汤匙

烹饪步骤

1/9

干海带提前用清水泡发,然后清洗干净后沥水,

2/9

将沥水后的海带切成寸段,

3/9

湖南味凉拌海带做法?

原料:芹菜200克,水发海带200克,水发黑木耳50克

配料:酱油20克,白糖5克,味精2克,麻油30克。

制法:

(1)将海带洗净,切成6厘米长的细丝。木耳洗净切成细丝。芹菜择去老皮与根,洗净,放沸水锅中烫熟,取出挤去水分,切成3.3厘米长的段,放入盘内。

(2)将海带、木耳放入沸水锅内,小米烫泡约5分钟,至热透回软,捞出沥干水分后,趁热放入芹菜盘内,加酱油、白糖、味精、麻油拌匀即成。

用料:海带片200克、大蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、糖半勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、小米椒2-3个、辣椒面适量、芝麻适量、油适量

做法

1、锅中烧开水,放入海带煮五六分钟,捞出过凉水沥干水份,放入盆中备用。

2、大蒜切蒜末,小米椒切小段。

3、海带里放入一勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺香油、适量盐和鸡精拌匀。

食材:海带200克,粉丝100克,青椒一个,香葱一根,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。

做法:海带放温水中加一条匙白醋、5克食盐泡发一个小时,洗净沥干切丝。粉丝冷水泡发半个小时。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。

锅中加冷水,放入海带丝煮十分钟,放入粉丝,再煮三分钟关火,焖五分钟后捞出过凉水,沥干水分后,放入盆中,加入青椒丝、香葱末、小米椒粒,加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精,淋入半勺烧热的花生油,抓拌均匀即成。

凉拌海带丝家常做法湘菜?

一片片的海带泡发洗干净后切丝备用。

准备小米辣、碎大蒜子、香油、生抽,炸点花生米,喜欢香菜、小葱的都切好准备。

烧开水把海带煮两三分钟捞出来再放凉白开里面泡一下,沥干备用。

小米辣、大蒜、生抽、盐、耗油酱油陈醋(根据自己的口味选择)适量一起放盆里拌匀,再把海带丝放里面一起拌匀,最后烧热油浇上面再搅拌,根据自己的口味还可以加黄瓜丝、花生米、熟芝麻等等拌匀就可

食材:海带200克,粉丝100克,青椒一个,香葱一根,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。

做法:海带放温水中加一条匙白醋、5克食盐泡发一个小时,洗净沥干切丝。粉丝冷水泡发半个小时。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。

锅中加冷水,放入海带丝煮十分钟,放入粉丝,再煮三分钟关火,焖五分钟后捞出过凉水,沥干水分后,放入盆中,加入青椒丝、香葱末、小米椒粒,加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精,淋入半勺烧热的花生油,抓拌均匀即成。

到此,以上就是小编对于重庆美食凉拌海带的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食凉拌海带的3点解答对大家有用。