重庆大足美食鱼,重庆大足美食鱼是什么鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆大足美食鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆大足美食鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆吃鱼排名？
2. 大足有什么好吃的？
3. 大足龙水湖温泉怎么样啊？
4. 季花鱼怎么做汤？

重庆吃鱼排名？

江津酸菜鱼

酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。

主要以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。

在重庆吃鱼，有很多地方的鱼都比较有特色。万州的烤鱼味道不错，外酥里嫩，风味独特。

潼南太安鱼麻辣鲜香，味道厚重。

大足区的邮亭鲫鱼，味道鲜美！

綦江区的北渡鱼也是一绝，鱼肉嫩滑。在重庆吃鱼，每一个地方有每一个地方的特色，还有江津的椒麻鱼，麻麻鱼都很不错。

大足有什么好吃的？

大足好吃的有邮亭鲫鱼、大足炸酱面、大足丁家坡土豆、大足三驱老鸭汤、三驱田凉粉、三驱李甜粑等。
1、邮亭鲫鱼

邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇，在大邮公路沿线的邮亭水泥厂到公铁大桥之间，形成了邮亭鲫鱼一条街，不少外地食客，慕名而来，专程来品尝正宗的邮亭鲫鱼。

2、大足炸酱面

这道炸酱面和平时吃的有所不同，因为它里面并不是肥肉做成的，而是一颗一颗精致的瘦肉小细粒制作而成。

3、大足丁家坡土豆

味道吃完之后，还想要再吃上一碗，完全可以当作主食吃，舍不得停下来，一定要趁热吃，这样的味道更加的好。

4、大足三驱老鸭汤

吃起来爽口不腻人，虽然制作的方法很简单，但是传统手艺却是最为滋补养生之品，并且春夏秋冬都适合吃这道菜。

5、三驱田凉粉

田凉粉产于三驱镇，历史悠久，现有100余年的历史，可称之为田家几代人共同创造的绝活。

大足龙水湖温泉怎么样啊？

可以考虑大足石刻-龙水湖。走渝蓉高速转三环到龙水湖下道，主城过来一小时左右，龙水湖现在开发了一些湖上岛上的***活动，可以体验一下，龙水湖本身的景色也是不错的，还有温泉，第一天就耗龙水湖了，住在龙水湖，第二天可以一大早出发去大足石刻，先去宝顶山景区，游览大概需要2-3小时，景区里有亚洲最大的环形电影院，还有大足石刻博物馆，最后肯定就是要进佛湾了，记得一定要请导游。

游览完宝顶山回县城吃午饭，不急的话还可以去看看县城里的北山石刻，建议只爬山上北塔，不看北山石刻。

南山也有石刻，不过规模很小，不建议去大足本地有邮亭鲫鱼，温家肥肠鱼，雍溪口水兔，酸汤乌鱼等都很不错，可以参考大众点评

季花鱼怎么做汤？

半汤季花鱼的做法
1.季花鱼洗净，改刀！生姜切片，五到六粒大蒜，用刀敲扁！洗净，对切开！准备好和材料备用！
2.油一勺，到六，七成热。放入鱼，姜片，大蒜，辣椒，煎！根据鱼的大小控制煎的时间！途中可以翻动鱼身一次！接下来就不能再翻动！
3.加入水或者高汤到和鱼身平齐，加入一锅勺的黄酒，加盖四到五分钟！
4.加入一汤匙味精，已便入味！用勺子给鱼淋汤汁入味！
5.待汤汁浓稠，剩下大概三分之一汤汁时候，加入味精，盐调味！放入葱段香菜，出锅即可！

鱼洗干净，两面各划上两刀，倒油入锅，油量为一个鸡蛋那么大足已。油烧热，加入一点盐，和两片生姜，这样不会把鱼皮煎下来，我老妈告诉我的，超实用。然后放入鱼，煎到两面***，倒水进去，水漫过鱼身体就好，开中小火加热煮汤，洗干净的小葱两根直接打结扔进去。如果喜欢豆腐和平菇也可在这会加进去，它们都可以让鱼汤变白。最后加盐。时间30分钟，鱼汤鲜美，色泽乳白。

注意：一定要在煎的时候煎到两面***，要不然鱼汤不白的！！

到此，以上就是小编对于重庆大足美食鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆大足美食鱼的4点解答对大家有用。