大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食荣昌猪的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食荣昌猪的解答,让我们一起看看吧。
荣昌猪主产于重庆荣昌和四川隆昌两县,后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。
荣昌猪,产于四川省的隆昌和重庆市荣昌区,主要特性:体型较大,头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹横行、有旋毛,体躯较长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、坚实。被毛除眼周外均为白色,也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全白的荣昌猪除分布在本省许多县、市外,并推广到云南、陕西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、辽宁等20多个省、市。
荣昌猪产于重庆市荣昌县和四川省隆昌县等地区。体形外貌荣昌猪是我国不多的全白(除眼圈为黑色或头部大小不等的黑斑外)地方猪种之一。体形较大,面部微凹,耳中等、稍下垂,体躯较长,背较平,腹大而深。鬃毛洁白刚韧,***6~7对。生产性能每胎平均产仔11.7头;成年公猪平均体重158.0千克,成年母猪平均体重144.2千克;在较好的饲养条件下,不***饲养,肥育期增重平均623克,中等饲养条件下,肥育期日增重平均488克。87千克体重屠宰时屠宰率69%,胴体瘦肉率42%~46%。荣昌猪有适应性强、瘦肉率较高、杂交配合力好和鬃质优良等特点。
用国外瘦肉型猪作父本与荣昌猪杂交,有一定的杂种优势,尤其是与长白猪的配合力较好。
另外,以荣昌猪作父本,其杂交效果也较明显。
用长白猪最好。
荣昌猪是我们国内的一个品种,主要分布在四川。一般情况下就是用约克夏和巴克夏和长白猪,作为荣昌猪杂交。第1代当中具有杂交优势,其中这三种猪当中,长白猪与荣昌猪的配合力是最好的,饲料利用率最高,而且动体的瘦肉量也有所提高,产子性能也有所提高。
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