重庆巴乡美食,重庆巴乡美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆巴乡美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆巴乡美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦巴勾是蕨菜吗？
2. 石柱美食？
3. 库尔勒必吃馆子？
4. 赣州的月亮巴怎么做才香脆？

苦巴勾是蕨菜吗？

苦巴勾不是蕨菜，味苦、性凉,是屏边特有的一种野菜,也是屏边人喜爱的一道美食。做法主要以煮汤为主,将水烧开后,放入苦巴勾,待煮熟后沾蘸水吃,或者将肉片与苦巴勾一并煮,苦的味道会淡一些。蕨菜煮汤、凉拌、炒辣子吃都很好吃;苦巴勾口感苦凉苦凉的,可以煮汤沾蘸水吃;辣姜杆敲碎了炒肉或煮鱼。

石柱美食？

“老深山”纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为“黑色食品”，古人以“堆盘吹熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃”的诗句赞美。它不仅粘糯爽口，还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨的土家人招待贵宾和馈赠亲友的上等佳味。

　　　　都巴的原料是蕨根粉，顾名思义，是从蕨的根茎中提取的淀粉。蕨又名锯菜、龙头菜、拳头菜、蹩脚，为凤尾蕨科多年生草本植物，素有“山菜之王”之称，日本人誉为“雪果山珍”。

是石柱莼菜

莼菜，古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。莼菜属多年生睡莲城草本植物，是江南“三大名菜”（菱白、鲈鱼、莼菜），含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份，有消肿、解毒、美容、减肥之功效，日本、美国、韩国、中国的医学专家确认莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。目前，在世界上除我国石柱黄水、杭州西湖、利川佛宝山三大莼菜基地外，只有日本尚有少量栽培。

库尔勒必吃馆子？

娇哈尔快餐厅

位于库尔勒唐明房产下，老狼辣子鸡旁边。据说是***尔族的”北园春“，相当赞的***餐厅。里面装修奢华，价位公道，味道也好。特别推荐的是大盘鸡、***粉条肉、素炒圆菇、凉拌凉粉！还有薄荷茶，一定要尝尝哦

        海尔巴格大饭店，阿不但手抓饭，博斯腾宾馆中餐厅，疆域87号辣子鸡，疆域87号烤包子，苏苏拌面阁，初心好巴馕坑肉，楼层抓饭烧烤，小五福椒麻鸡等。

1：柳大叔芝士年糕火锅：位于新疆***尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市朝阳路新汇嘉五楼  。

2：串天下串串香火锅，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市光明路欢乐海岸4号楼1层04号 

3：老兵椒麻鸡凉皮：位于新疆***尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市花园街东方一号巷道丁字路口处(普济堂大药房旁) 

赣州的月亮巴怎么做才香脆？

舌尖的记忆，总是更为清楚直接，让我们惦念的不仅仅是，美食对味蕾的冲击，更多了一份乡愁，这些带有家乡符号的食物味道；通过岁月的沉淀与发酵，已经幻化为梦里故乡的一部分，客家人特别恋乡；但他们又不得不外出谋发展，不少阔别家乡多年的游子，怀念记忆深处的客家美食！

月亮巴,是赣南民间土特产,全称月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家美食之一,以其形如“满月”而得名。月亮巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、籼米粉、鲜花生仁或黄豆、经加工成型后，还可以加腌菜。在油锅中煎炸而成。酥、松、脆为一体，香气郁雅，风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点，是老少皆宜的传统休闲食品！

做法：

月亮花生巴的具体做法如下:

1.将优质大米洗净，然后用纯净水泡一定时间；

2.将泡好的大米磨成米浆；早期的时候，客家人用面粉调好盐味，弄成饺子皮状之后，在“饺子皮”上放上豆子和花生之后，在进行油榨就形成了月亮巴。

3.准备豌豆，花生，将其放入温水中浸泡，花生浸泡十五分钟左右；
4.把米浆和面粉搅拌均匀，加入泡好的花生或者豌豆；
5.在上述物品中加入适量的盐；

6，油炸，将优质油烧热，将月亮巴放入油锅中；

7.花生巴有少量气泡可以起锅，完全没泡会导致花生烧焦。豌豆巴应完全没泡才可起锅。有泡则会不脆！

总的来说，做法还是比较简单，制作的材料也很方便，家里都有或者比较容易买的到，就是做的时候根据自己口味，注意好火候！然后做好之后注意好存放就ok啦！

到此，以上就是小编对于重庆巴乡美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆巴乡美食的4点解答对大家有用。