重庆美食香干丝_重庆小吃干货

本文目录一览：

• 1、香干肉丝的家常做法
• 2、口感滑嫩的小炒香干丝该怎么做?
• 3、香干蚝油肉丝怎么做?
• 4、肉丝炒香干怎么做

香干肉丝的家常做法

简单下饭的香干肉丝做法：食材：香干200g，前腿肉100g，芹菜辣椒适量。做法：起锅烧油，放入肥肉进行煸炒。肥肉的油煸的差不多时，下入瘦肉丝，煸炒至变色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽。

制作步骤 猪肉洗净后切丝。香干洗净后也切成细丝。葱切段、蒜切片备用。肉丝用料酒、盐抓匀后上浆备用。锅中做油，5成热时下入葱蒜炒香。下入肉丝煸炒至全熟。烹料酒、酱油后下入香干丝。

家常香干肉丝 食材准备 香干肉丝，香菜，酱油，醋，淀粉少许，料酒，味精，植物油，蒜末。

香干青椒切条红色美人椒切小段青蒜切斜段待用2肉切丝，加少许盐生抽淀粉黑胡椒粉拌匀腌制5分钟3锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用4锅内再添少许。

香干炒肉丝是一道非常有特色的传统菜品，它的起源可以追溯到中国南方的湖南省。在湖南，香干炒肉丝是非常受欢迎的一道家常菜，因为它的口感非常好，而且制作方法也非常简单。

芹菜香干肉丝怎么做 材料：五香干、猪肉、芹菜、蒜头。做法：将五香干切成丝以后，放入到沸水中煮2分钟以后出去沥干水分备用。将猪肉切成肉丝清洗干净后，沥干水分放入到碗中，加入适量的盐、淡粉、老抽搅拌均匀。

口感滑嫩的小炒香干丝该怎么做?

小炒香干：香干2两，尖椒一个，葱蒜干辣椒若干。香干洗一下，切细条，尖椒切丝。起锅烧油，放入葱蒜干辣椒，炒出香味，然后放入香干、尖椒丝，大火爆炒，放入生抽，放入几滴香醋，出锅。口感劲道，清香。

原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

做法：猪里脊切丝后，放入容器中加入盐；料酒；酱油；清水；干淀粉抓匀备用。红椒切丝，青蒜切段，香干切丝。锅中放宽油，7成热时，放入肉丝，迅速划散，片刻后放入香干丝，一同炸至稍微发硬，微黄捞出备用。

香干青椒切条红色美人椒切小段青蒜切斜段待用2肉切丝，加少许盐生抽淀粉黑胡椒粉拌匀腌制5分钟3锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用4锅内再添少许。

食材：萝卜（已清洗）、香干 将萝卜和香干放在案板上切成丝。烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。然后，合入切好的香干翻炒一下。

香干蚝油肉丝怎么做?

猪瘦肉丝加入料酒与生抽各一大勺，玉米淀粉一大勺，抓拌均匀后加入少许食用油，再次抓拌均匀后静置一旁待用。取小碗加入生抽三大勺，蚝油三大勺搅拌均匀，这款小炒碗汁特别适合各款小炒调味。

做法 瘦肉切丝 加入适量生抽蚝油糖盐用手抓匀，再适量的食用油继续抓匀 取一碗打入一个蛋清适量淀粉，再倒入肉丝用手抓匀入味。腌制15分钟。热锅冷油放入肉丝，快速划开，炒至变色即可。

加入料酒盐五香粉搅拌均匀，备用2香干切丝备用3蒜切片备用4油热，将肉丝倒入锅中翻炒加入蒜炒香5倒入香干丝继续翻炒，加入酱油6出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下7出锅装盘。

肉丝炒香干怎么做

1、猪肉洗净后切丝。香干洗净后也切成细丝。葱切段、蒜切片备用。肉丝用料酒、盐抓匀后上浆备用。锅中做油，5成热时下入葱蒜炒香。下入肉丝煸炒至全熟。烹料酒、酱油后下入香干丝。

2、香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆。蒜黄洗净切成寸段； 葱、姜切成小片或末。

3、香干炒肉丝的做法 准备好食材。生姜大蒜切片！其余食材切成丝。瘦肉切成丝后用！料酒！耗油.生粉！胡椒粉，生抽，鸡精腌制十分钟入味。锅里放入清水烧开，倒入豆干焯水两分钟捞出。

4、香干青椒切条红色美人椒切小段青蒜切斜段待用2肉切丝，加少许盐生抽淀粉黑胡椒粉拌匀腌制5分钟3锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用4锅内再添少许。